黑帮也讲究“商业模式”。
香港O记最近端掉的那个“和胜和”盒饭团伙，从生产到销售到收保护费，整条产业链安排得明明白白——用行话说，这叫“一条龙”。
上游：生产端。

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头目在西贡找了个偏僻地方，搭了个铁皮房子当厨房。女朋友管后厨，雇了几个本地劳工，用最便宜的厨具、最便宜的食材——来源不明、卫生堪忧。成本压到最低，一天干出800份盒饭。
中游：物流端。
两台货车专门跑运输。饭盒从西贡的铁皮厨房装车，拉到东九龙的各个工地门口。配送路线、时间、每个工地要多少份，都有固定安排。
下游：销售端。
工地门口摆摊卖，一份50港元。工人干了一上午体力活，到点就得吃饭，没工夫挑三拣四。每天800份基本都能卖光，月流水100万，年流水1200万。
附加业务：收保护费。
这才是真正的“利润中心”。别的商贩想进场？一次性交7万“入线费”，以后每月再交3000“地盘费”。不交？团伙成员轮番上门——砸东西、放火、人身威胁，2023到2025年至少搞了4次大的。
延伸业务：洗黑钱+赌档。
盒饭收的是现金，赌档收的也是现金，这些钱不能直接存银行。团伙用名下多个私人账户来回倒腾，2023年至今洗了6400万港元。同时还在4个地方开非法赌档，赌徒的钱、赌具、流水，跟盒饭生意搅在一起。
一个盒饭，撑起了生产、物流、销售、收保护费、开赌档、洗黑钱六层业务。年流水1200万的盒饭加上6400万的洗钱总额，这“生意”做得比不少正规公司还大。
这次被抓的125人里，除了4个主脑和骨干，还有厨房工人、送货司机、看场小弟、收钱的“财务”。从22岁到81岁，男女老少都有。说明这个“公司”已经运转了好几年，架构成熟、分工明确。
黑帮搞“多元化经营”，本来是想分散风险——结果一锅端的时候，一个都没跑掉