农业全链条上的同频“绿”动|产业链|先正达|嘉吉|棉花|秸秆

可持续发展已成为全球农业发展共识。作为全球观察农业可持续发展的重要窗口，链博会已连续4年设立绿色农业链展区，许多精彩方案在此涌现，勾勒出农业高质量发展的新图景。

今年链博会期间，仅咖啡产业链上的“循环”命题，参展企业就带来许多创新路径：利用咖啡渣吸湿除臭的特性，开发出猫砂产品；回收咖啡果皮，制成风味独特的果皮茶；处理咖啡干豆壳，加工出颗粒燃料……这些变废为宝的巧思，让绿色理念触手可及。

展区内，参展商自身也发生蜕变。从起初独立参展、只关注现场交易成交额，到走出自家展台去找绿色伙伴、找应用场景、找解决方案，嘉吉、先正达集团中国等链博会四届“全勤生”，都感受到来自农业全产业链条上的同频“绿”动，他们都不是单打独斗。

“我感受到整个产业链对绿色生态环保的一个共识、一个认同、一个共同的追求。”先正达集团中国首席可持续发展官侯育表示，只有凝聚起全产业链的共识与实践，才能推动农业迈向更绿色、更可持续的未来。

　　从爱护土壤开始

两块田地的土壤活力，差距能有多大？先正达集团中国的展台上，一件被土壤中微生物“蚕食”破损的纯棉T恤，给出了最直观的答案。

T恤的分解，就是土壤生命力与养分循环运转的缩影。这场实验中，两件相同的纯棉T恤被埋在不同地块里5周后，常规耕作下的埋土样品完好无损，保护性耕作下的埋土样品由于更丰富的微生物而破烂不堪，展现出再生农业措施下的土壤活力。

当前，我国农业发展在稳固粮食供给底线的同时，持续面临土壤退化、区域水资源短缺、田间生物多样性衰减、农业温室气体排放等多重生态发展难题。“与传统农业更追求产量指标不同，再生农业强调增产稳产的同时，主动修复或保持生态系统。”中国农业大学教授李保国说。

作为一种结果导向的农业生产系统，再生农业的核心是“养土”而非“耗土”，就是通过少免耕、推行轮作、播种覆盖或绿肥作物等方式保护土壤生态系统，即微生物等的栖息地——土壤。土壤微生物越丰富，土壤就越有活力，从而带来肥力提升、保水抗涝、固碳减排等好处，农田也越健康高产。

李保国介绍，自2007年起，其团队在吉林梨树县开展试验，形成以秸秆覆盖免耕为核心的“梨树模式”。传统方式下，机器每年进地7-8次，秸秆离田、地表裸露，而该模式下，机器每年进地2-3次，少免耕、秸秆覆盖还田。长达十年的持续监测数据显示，实施该模式的地块土壤有机质含量从1.8%提升至2.3%。

在展会期间同期举办的绿色农业主题活动上，“再生农业”成为嘉宾们满含期待热议的高频词，但这一理念的落地仍面临挑战：仅“减少土壤扰动”“不翻地”等做法，就颠覆了农户的传统耕作习惯。更关键的是，伴随该理念从倡导走向规模化落地，如何客观评价其实际效果与生态效益，已成为行业亟待破解的重要议题。

为破解这一难题，国内首部立足本土实践的再生农业系统性评价体系报告——《再生农业实践评价指南》在本届链博会“链博首发站”正式对外发布。其锚定这一评价难题，搭建起一套可操作、可量化的科学评估体系，有效填补国内再生农业统一评价规范的行业空白。

除了农业耕作模式的创新，推广绿色材料本身也是对土壤的一种保护。“经过几季棉花的种植，贫瘠的土地便能逐渐转化为良田。”稳健医疗集团副总裁刘卫伟告诉中青报·中青网记者，耐旱、耐盐碱的棉花是世界上最可持续的纤维之一，能为地球带来可循环、可修复的生态环境。

刘卫伟提到一个数据：化纤材料自然降解需要几十甚至上百年，全棉材料降解仅需90天。医疗耗材大多采用化纤材料，而相比化纤手术衣，全棉手术衣原料、生产、处置的碳排放量降低55.7%。因此，“我们连续四届参加链博会，就是为了继续壮大‘棉粉圈’，呼吁更多人携手行动，共同改良地球村的环境。”他说。

　　绿色技术点“废”成“金”

作为一家餐饮企业，百胜中国展台上却摆满了浴巾、围裙、袜子、收纳箱等各色生活用品。在一卷咖啡色的垃圾袋产品上，记者还闻到了浓郁的咖啡香气。

据展台工作人员介绍，这些展品全部由咖啡渣制成。在绿色技术赋能下，咖啡渣从百胜中国旗下餐厅被规范收集和储存，通过自有物流体系，统一转运和汇集在预处理工厂加工后，成为再生利用的原料基础。

咖啡渣被转化为有机肥料，培育出风味更佳的五常大米产品；与生物基材料结合，被制成餐盘、吸管、叉勺等可降解的环保餐具；通过纳米技术制成的创新纺织材料，抗菌率高于99%……当前，咖啡渣原料被百胜中国广泛应用到降解循环、减塑降碳和可持续农业三个领域的不同产品中。

如今常见的肯德基外送纸袋，就是咖啡渣秸秆牛皮纸制成的。它利用创新的生物合成技术将回收的秸秆与咖啡渣深度融合，在解决农业废弃物处理难题，助力农户增收的同时，还能大幅减少木纤维的使用，每年节约1000吨左右木纤维，相当于少砍伐约3.5万棵树木，减少近千吨二氧化碳排放。后续该技术也将逐步推广到食品接触纸包装中。

除此之外，酿酒废料酒糟、被剥掉的坚果壳等也被纳入绿色循环版图，有的被用于制作养殖饲料，有的被加工成生物炭。据统计，我国“十四五”期间，畜禽粪污综合利用率达到80.1%，秸秆综合利用率稳定在88%以上，农膜回收处理率达到85%。

绿色技术的价值不仅在于变废为宝、减排降碳。“它使农民、公司和客户能够围绕一套共同的指标开展合作，将生态价值转化为经济价值，增强供应链对气候和市场不确定性的抵御能力。”嘉吉公司国际政府事务总监伊丽莎白·斯特鲁斯认为，绿色技术正在成为连接产业链各环节的“黏合剂”。

例如在反刍动物领域，嘉吉将精准营养与减排结合起来。在中国一些奶牛场，嘉吉通过优化饲料配比结构，每头奶牛的产奶量增加了约17%，而每头牛每天甲烷排放量减少20%以上，同时还不影响他们的增重，这表明减少排放并不需要以牺牲生产力为代价，关键在于科学的营养与管理。

“嘉吉在中国的探索不依赖于任何单一技术，而是通过数字工具的协同作用，形成一个绿色的畜牧业模式。”伊丽莎白·斯特鲁斯表示，绿色技术正成为产业链合作的一门全新语言，让不同环节的参与者都能对话、共创。

　　“链主”企业主动“追绿”

嘉吉展台上，以树木生长形态为视觉载体，通过深扎沃土的根系、蓬勃向上的枝干与不断延展的脉络，具象呈现其如何紧密连接全球资源与本土市场、联动产业链上下游伙伴，共建高效、协同、共赢的供应链生态。

像嘉吉这样，在一个产业的供应链上，处在关键节点和绝对核心的企业就是“链主”。本届链博会现场，由链主主导，把“全链条拉到一起谈绿色”的场景在展区内随处可见。

去年，在第三届链博会上，麦当劳中国与首农集团等11家供应商伙伴以中国“麦链”形式亮相，并联合发布倡议，将携手推动更高质量发展的协作，共同迈向更智慧与更绿色的未来。今年，在第四届链博会上，其携手上下游供应商，首发“麦当劳中国再生农业计划”最新成果。

今年，依托往届链博会搭建的交流纽带，麦当劳中国与先正达集团中国、麦肯达成试点合作。根据备忘录，三方将围绕建设“更具韧性的土豆供应链”主题，合作提升土豆原料供应规模与区域多元化布局，推进科学施肥、精准滴灌等绿色种植实践，探索人工智能、数据溯源等新技术在土豆种植中的应用。

作为餐饮行业的“链主”企业，百胜中国目前拥有超过800家国内供应商。该公司供应链管理副总裁陈建平介绍，依托庞大的供应商网络，百胜中国发挥“链主”优势，搭建绿色技术共享平台，推动全链条节能减排协同推进、落地见效。

在减排管理方面，百胜中国依托“供应商温室气体排放线上数字化管理平台”，搭配碳排计算、进展汇报工具等功能，实现低碳管理标准化、数字化运转。截至2025年年底，以碳排放量为口径，约70%的肉禽类核心供应商、50%的外购商品供应商制定了减排目标与落地计划，并通过平台持续推进减碳工作。

此次链博会上，稳健医疗携旗下全棉时代以双链主身份参展，全场景展示如何依托棉花协同产业链伙伴，构建可循环、可修复的生态环境，推动人与自然和谐共生的可持续棉花生态链发展。