素材提供人：王兴国
大连理工大学附属中心医院营养科主任
营养教研室主任、主任医师
辽宁省首席科学传播专家
辽宁省营养学会副会长、辽宁省营养师协会副会长
大连市医师协会营养医师专委会，主任委员
中国营养学会科普工作委员会委员
中国医促会临床营养与健康学专业委员会委员
《临床营养网》专家顾问
当四格配餐法遇见药膳食疗
第29场《四格配餐法培训分享会》落地咸阳
网络支持：《临床营养网》&《营养胜任力e平台》
陕西中医药大学（陕西中医药博物馆）
《四格配餐法培训分享会》已经走过大连、沈阳、北京、中山、广州、百色、上海、成都、武汉、西安、青岛、天津、佛山、深圳、长春、杭州、长沙、郑州、成都等 20 座城市，举办了 28场，累计培训 1300 多位营养师、健康管理师、医生、护士和健康行业从业者。
咸阳，将是第 29 场，也是第 21 座城市。
但这一次不止是新的一站。更是一次深度的、前所未有的合作。
两个机构，一次握手
本场《四格配餐法培训分享会》，由衡膳营养与陕西中医药大学食品卫生与营养专业辛宝教授团队联合举办。
这不是一次简单的场地合作，而是两个专业机构之间的深度握手，衡膳营养是国内大型开放性营养师社群，近几年一直在推广、打磨原创的四格配餐法。辛宝教授团队携高校教研室与三甲医院治未病专科的联合力量，二十余年深耕中医食疗的教学、科研与临床。
当衡膳营养的四格配餐法，遇见陕西中医药大学的药膳食疗体系，将会产生怎样的火花？
7 月 19 日9:00~17;00，咸阳见分晓。
辛宝教授
认识辛宝教授和他的团队
本次《四格配餐法培训分享会》依托的陕西中医药大学是全国建校最早的中医药院校之一，坐落于古都咸阳。其食品卫生与营养学教研室隶属于公共卫生学院，承担《中医食疗学》《中医药膳学》等食疗营养课程的教学科研工作，长期致力于将中医药理论融入现代营养学教育体系。
团队的领头人 辛宝，是陕西中医药大学教授、博士生导师、执业中医师、中国营养学会首批注册营养师。现任陕西中医药大学第二附属医院治未病科主任、食疗营养部主任，国家一流课程《中医食疗学》课程负责人，国家十五五统编教材《中医食疗学》主编。同时担任中国营养学会中西医结合营养分会副主委、中国药膳研究会基础理论工作委员会副主委、世界中医药联合会药膳食疗分会常务理事、陕西省营养学会食疗营养分会主任委员等学术职务。发表论文 110余篇，主参编著作 31 部，主持参与国家级、省级课题 19 项。
毫不夸张地说，在国内「中医食疗」这个领域，辛宝教授和他的团队是绕不开的名字。
注册营养师姜丹
什么是四格配餐法？
四格配餐法（示意图如下）由注册营养师姜丹和王兴国老师于2021年提出，是一种简单、直观、易操作的食谱构建工具。四年来，衡膳营养围绕该方法：
※ 开发了适用于各类人群的大量食谱；
※ 制作了系统的线上配餐和食谱课程；
※ 出版了多本配套科普书籍，开展数十场科普讲座；
※ 成功应用于体重管理、血糖控制、家庭健康调理等营养服务场景；
※ 应用于减脂餐、月子餐、营养餐等特色餐饮。
把一个餐盘或模拟餐盘划分成4个格子，每一个格子分别装上不同的食物，即主食（S）、蛋白质食物（P）、蔬菜（V）和补充食材（X）。“主食”（Staple food）是指谷类（米、面、杂粮等）、薯类（土豆、红薯等）和杂豆类（如红豆、绿豆等），要粗细搭配；“蛋白质食物”（Protein food）是指鱼肉蛋奶和大豆制品，每餐必备；“蔬菜”（Vegetables）主要推荐深颜色的种类；“补充食材”（X）是四格配餐法的关键，要根据不同身体情况来安排食物。
我们在国内各地巡回举办的“四格配餐法培训分享会”，目前已经在20个城市举办28场。每一场线下培训分享会都是推广四格配餐法、链接营养师伙伴、对接各方资源与合作的微型说明会。
为什么营养师需要四格配餐法？
营养师不缺知识，缺的是一个能让知识落地的方法。四格配餐法把抽象的营养原则和难以落实的克数，变成看得见、照着做就对的餐盘结构。每餐四个格子填满就是均衡，缺格就有偏差。简单到普通人一看就懂，专业到营养师可以用它做食谱编制、营养评估、营养咨询和营养服务。
在本次分享会中，辛宝教授团队将带来他们最擅长的内容——药膳食疗的理论体系与实战应用。
为什么营养师需要学习药膳食疗？
这可能是很多营养师、健康管理师心里的疑问：学西方营养学还不够吗？
现实是，你面对的服务对象，并不活在营养素的数据表里。他们问你的问题往往是——"我脾胃不好该吃什么？""春天养生要注意什么？""湿气太重怎么吃"。
这些问题的答案，西医营养学教材里没有，但中医食疗里有。而且，这正是大量中国家庭的真实需求。
药膳食疗不是一个可有可无的"加分项"，而是营养师服务中国家庭的必修课。 国家卫生健康委近年来连续发布《成人肥胖食养指南》《成人糖尿病食养指南》等十多部食养指南，明确将中医体质辨识和"药食同源"理念纳入其中。这意味着——不懂中医食疗的营养师，能力是不全面的。
咸阳这场培训分享会，内容有什么不一样？
※ 四格配餐法及其应用——不变的核心
跟以往每一场一样，注册营养师姜丹的课程聚焦四格配餐法的核心原理、操作要点以及场景化应用。
※ 药膳食疗——咸阳站的「隐藏菜单」
这是本场分享会独有的内容，由辛宝教授团队主讲，聚焦药膳的制作和食疗实践。
四格配餐法 × 药膳食疗：当结构化四格配餐遇见中医体质调理，请看X 格（补充食材）如何根据体质与季节灵活搭配药食同源食材。
报名参加《四格配餐法培训分享会》（咸阳站）请扫上图二维码联系注册营养师姜丹。
本次培训分享会赠送学员科普讲座课件、四格配餐法实用手册（2.0版）和四格分餐盘（1个），加入衡膳营养『与我同行」社群以及可以抵值学习“”。
还有机会获得四格配餐法相关书籍
※ 课程时间：2026年 7月 19日（周日）09:00-17:00
※课程地点：咸阳（具体地址将在报名成功后通知）
※课程费用：499 元 / 人
※报名方式：扫描下方二维码添加姜丹老师微信
这场课适合谁？
如果你属于以下人群，咸阳站将是你不可错过的机会：
※ 在职营养师、健康管理师：想掌握一套可落地的配餐方法，同时拓展中医药膳食疗视角，提升服务深度和差异化竞争力；
※计划转型营养领域的从业者：医生、护士、健身教练、餐饮从业者、宝妈——四格配餐法可以让你快速入门，药膳食疗部分则帮你建立独特的专业标签；
※中医药/营养相关专业学生：一次学习，打通现代营养配餐与传统中医食疗两套体系；
※关注家庭健康的人：学会用四格框架安排好每一餐，用食疗智慧调理好每个人的体质；
三大独特价值：
第一，方法论上的双重收获。 一天之内，既掌握四格配餐法这套经过 1300+ 人验证的标准化配餐工具，又学到辛宝教授团队二十余年积淀的药膳食疗精华。无论你将来从事营养服务、健康管理还是自己做内容输出，这两套体系的结合都会成为你的核心竞争力。
第二，链接两个优质圈子。 加入衡膳营养「与我同行」社群，结识全国各地的营养师同行；同时走进陕西中医药大学的学术与临床团队，了解高校和医院视角下的营养实践前沿。
第三，为自己打开一扇新的大门。 四格配餐法与药膳食疗的融合，不仅是技术上的互补，更代表了营养服务的一个新方向——从"吃什么"到"怎么吃对"，从"营养均衡"到"因人施膳"。
总之，《四格配餐法培训分享会》不仅仅传授一种方法，更是一个连接彼此、共享经验、激发灵感、链接资源的平台。正如众多『与我同行』社群伙伴所言：“来到这里，你学到的远不止一种配餐法。”
此前我们在广州、上海、成都、武汉、沈阳、西安、青岛、大连、天津、佛山、深圳、长春、杭州、长沙、郑州等地举办的“四格配餐法培训分享会”点击左下角“阅读原文”查看！
热门跟贴