来源：市场资讯
（来源：安徽省食用菌行业协会）
小小菌菇蕴藏富民大产业，随着智慧农业持续普及，食用菌生产逐步告别传统的散户种植模式，走向自动化、智能化、工厂化全新赛道。在南陵县籍山镇芜湖云菇生物科技有限公司，立足食用菌全产业链布局，依托智能生产线规模化量产秀珍菇菌包，带动本地农户合作种植；同时创新开发研学产品，延伸产业链条，推动县域食用菌特色产业提质增效、稳步前行。
芜湖云菇生物科技有限公司坐落于南陵县籍山镇，是一家集食用菌良种繁育、工厂化种植、精深加工及全域销售于一体的现代化科技农业企业，也是一座食用菌的超级工厂。
在企业生产车间内，专用设备将食用菌菌种搭配秸秆、麦麸等天然农作物基质充分搅拌融合，经自动化流水线有序输送，在灌装、封口、灭菌等多道工序后，一袋袋规格统一、品质稳定的秀珍菇菌包加工完成，全程智能化无人作业，生产效率实现跨越式提升。
芜湖云菇生物科技有限公司总经理 郭高亮
我们云菇生物科技有限公司日产菌包19万包，年产量在7000万包。目前我们每天生产的秀珍菇、鲜菇在15000斤左右，发往全国各地。菌包这一块，每天销售量在10-15万包，市场覆盖整个华东地区。
秀珍菇是当下热门的菌菇种植品种，它体型小巧、肉质嫩滑，同时具备高蛋白、低脂肪的营养优势，市场销路稳定。
近年来，南陵县有越来越多农户投身菌菇种植，但传统种植模式下，农户自主培育菌棒周期漫长、出菇率难以保障，且散户种自产自销体量小，种植收益普遍偏低。立足本地产业痛点，云菇生物主动扛起龙头企业担当，为周边农户供应成熟菌包，助力本土菇农稳定增收。
芜湖云菇生物科技有限公司总经理 郭高亮
菌包这一块，从生产到接完种，整个在我们库房培养是60天，60天以后就可以发到农户的手上，然后他们6天就可以出菇，第7天进行采收，然后销售。我们主要考虑乡村振兴，将我们的菌包发往本地，包括籍山、弋江、许镇的出菇房，然后由他们把鲜菇种植出来，种植出来以后，我们给他提供技术指导和销售服务。
为进一步提升菌棒成活率和出菇品质，云菇生物会将菌棒放置在恒温恒湿车间内培育。记者看到，数万袋菌棒整齐码放在立体货架之上，标签清晰标注入库时间，空气中飘荡着淡淡的菌香。60天后，这些菌棒将被统一转运至智能出菇房，等待出菇采收。整条培育链路仅保留人工转运、摆放等基础操作，而通风换气、温度、湿度管控全部由智能设备保驾护航。
芜湖云菇生物科技有限公司总经理 郭高亮
我们整个采取全程的自动化、无人化、智能化，自动化程度在全国来讲应该是领先的，第二个我们采取的整个配方，包括菌种，这一块是我们的自己的优势。
依托智能化生产设备与菌种优势，云菇生物的菌包量产能力稳居区域前列，产销两旺、势头强劲。同时，企业还在不断研发创新产品，拓展赛道、延伸产业链条。眼前这款造型可爱的蘑菇小屋DIY种植套装，就是企业立足研学市场打造的全新衍生产品。
芜湖云菇生物科技有限公司总经理 郭高亮
这是我们开发的一个秀珍菇的蘑菇小屋，里面有一个菌包，然后有一个观察笔记和一个喷壶，这个主要是我们开发的一个劳动教育产品，主要给中小学生。他们把这个菌包拿回去，打开以后在家里也可以养蘑菇，用喷壶喷一点水、用剪刀把菌包划开，划开以后每天喷一点水，第六天就可以长出蘑菇。
与传统模式相比，云菇生物的工厂化生产显著缩短了种植周期，将食用菌从田间地头的两年三季转为一年两季，甚至更多，产业效益显著提升。依托龙头企业引领带动，南陵县出产的优质菌菇畅销全国。如今，食用菌产业已成为南陵县农业支柱产业之一，正稳步迈向规模化、智能化、多元化发展新阶段，持续为乡村产业振兴注入强劲动能。
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