一站式解决食材清洗、切配、深加工难题,助力校园餐饮降本增效、合规提质。

核心主力:叶菜球茎通用二合一净菜流水线

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二合一紧凑型净菜加工流水线,打破传统设备单一加工、占地大、衔接繁琐的弊端,真正实现一机通用、空间复用、成本可控,是2万学生餐央厨的核心设备。

设备兼容性极强,全覆盖校园常用食材品类,既能高效加工青菜、菠菜、油麦菜、韭菜、卷心菜等各类叶菜,适配日常素菜、配菜加工;也可轻松应对土豆、萝卜、莲藕、芋头、洋葱等球茎、根茎类食材,满足荤素菜品食材预处理需求,一套设备搞定校园食堂90%以上果蔬加工工作。

采用紧凑型集成设计,设备衔接紧凑、布局规整,相比传统分体式清洗、输送、沥水设备,大幅缩减场地占用,完美适配校园后厨、央厨场地有限的现状,无需大面积改造后厨空间。全程自动化流水线作业,自动清洗、去杂、沥水、输送,无需人工反复转运分拣,大幅减少人工岗位配置,有效降低人工薪资、管理、耗材等综合运营成本。同时设备采用食品级304不锈钢材质,符合校园餐饮食品安全标准,全程封闭式加工,杜绝食材二次污染,保障学生用餐安全,加工出品标准化、品相统一,彻底解决人工加工参差不齐、损耗率高的问题。

全套配套设备:一站式配齐校园食材加工刚需

针对学生餐荤素食材多元化加工需求,配套多款专用自动化设备,与二合一净菜流水线无缝衔接,形成完整闭环加工体系,全面提升后厨出餐效率,适配2万学生日均大批量供餐强度:

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1. 多功能切菜机

校园食堂专用多功能切配设备,支持切丝、切片、切丁、切段多种模式,适配各类叶菜、根茎菜精准切配,切割均匀、无碎料、低损耗。自动化作业替代人工切菜,效率提升数倍,有效解决高峰期食材切配滞后、人手不足的难题,适配大批量、标准化学生餐出品需求。

2. 全自动切肉片机

专为学生餐肉类预处理设计,可稳定完成猪肉、牛肉、鸡肉等肉类切片、切丝、切丁作业,厚薄均匀、成型规整,适配校园荤素搭配菜品制作。全程自动化操作,规避人工切肉安全隐患,大幅提升肉类加工效率,保障大批量学生餐肉类食材稳定供应。

3. 土豆毛刷清洗机

针对土豆、红薯、萝卜、生姜等根茎类食材深耕清洗,柔性毛刷摩擦清洗,彻底去除食材表皮泥沙、杂质、老皮,清洗干净无残留、不损伤食材品相。完美适配学生餐高频根茎类食材加工场景,替代人工刷洗,省时省力、清洗标准统一,大幅降低食材清洗损耗与人工成本。