八桂大地，侗寨深处，仲夏的层峦已然葱茏。60多万亩广西三江油茶林铺满坡岭，青果挂枝，蓄势待发。待到金秋，这些其貌不扬的油茶果将化为琥珀般的山茶油，香飘万里。
今年是“十五五”开局之年，也是开展常态化帮扶第一年，适逢东西部协作30周年，为学习贯彻习近平总书记对常态化做好东西部协作工作作出的重要指示和全国东西部协作工作会议精神，进一步加快推动侗族特色农副产品走向全国，7月10日，乘着粤桂协作东风，三江油茶将携特有的醇厚芳香，北上长沙，向中部市场递出跨省“邀请函”，促进“大山区”与“大市场”的精准对接。
从广深到长沙，从大湾区到中部腹地。如今，从“藏在深山人未识”的原料产地，到全产业链综合产值超20亿元，三江侗族自治县正借助吴川-三江粤桂协作搭建的桥梁引智聚力，以一枚油茶果为抓手，为三江农林经济高质量发展注入新活力。
崛起：从“卖原料”到“卖产品”
油茶是我国特有的木本油料植物，茶油素有“植物软黄金”之誉。伴随国民健康消费理念持续升级，山茶油作为健康食用油标杆品类，市场需求持续攀升。据艾媒咨询预测，2027年中国山茶油市场规模有望突破982.3亿元，行业发展潜力巨大。
三江油茶林资源丰富，食用茶油传统悠久，这里充足的光照、丰沛的雨量、深厚的红壤土层，令以三江油茶制作的油茶美食烟点高、不起泡、香味浓郁、清澈明亮。如今，油茶种植面积与产量均位居广西第一，“三江油茶”获批为国家地理标志保护产品，三江先后荣获“全国100个经济林（油茶）产业示范县”“国家油茶产业发展重点县”等荣誉称号。
长期以来，三江油茶面临一个尴尬处境：茶果茶籽主要作为原料外销，本地加工能力有限，品牌溢价几乎为零。变革从良种良法开始。近年来，三江大力推进油茶品改低改工程，推广“大坑、大肥、大苗”科学种植模式，引进优良品种，良种油茶面积已达25.8万亩。
良种打下基础，加工决定高度。三江以《广西三江侗族自治县油茶产业发展总体规划（2022-2030）》为抓手，将油茶精深加工列为产业升级的核心方向，出台一系列“真金白银”的扶持政策，为三江油茶从“初加工”迈向“深加工”注入了强劲动力。
政策引路，企业发力。三江侗族自治县仙池茶业有限公司研发出“侗美仙池”牌富硒山茶油，成为广西首个通过富硒认证的油脂类产品；广西三椿生物科技有限公司以工业化思维打造“能喝的山茶油”，年加工产值超3000万元。目前，全县已培育规上加工企业3家、加工作坊138家，年加工能力达3.2万吨，油茶产业已成为侗乡群众增收致富的“绿色银行”。
塑魂：粤桂携手打造品牌
好产品是船，好品牌是帆。经过多年培育，三江油茶培育了一批本土品牌，但“多而散、小而弱”的局面尚未扭转，一个在国内外叫得响的强势品牌犹待破土。这既是三江的痛点，更是发力的跳板。
借力粤桂东西部协作的东风，吴川驻三江粤桂协作工作组紧扣“品牌化”这一关键短板，创新探索“媒体+”服务模式，推动三江油茶连续三年走进大湾区，推动三江油茶实现从“山货”到“产品”再到“品牌”的三级跳，书写东西部协作三十周年之际一份飘着油茶香的答卷。
一场场精准对接的推介活动，成为品牌声量持续放大的关键舞台。从三江到广州、深圳等地，核心商圈里，“美食品鉴+侗族特色展演+产销对接”的组合模式频频亮相。侗家姑娘的非遗大歌、茶油烹制的特色美食，让品牌推介变身为沉浸式的侗乡文化体验。在广州，三江油茶IP形象“油宝”“油果”首次亮相大湾区；在深圳，三江产品对接社区生鲜平台，打通了直供湾区餐桌的通道。
与此同时，文创赋能别开生面。精心打造的“油宝”“油果”文化IP，将油茶产业与年轻化表达、民俗风情深度融合，构建起“产品+文化+IP”的新业态，让一瓶茶油承载起一座山乡的故事。
三江油茶“走出去”，并非一时之念，而是产业发展的必然选择。从市场格局来看，华南、华东地区凭借消费能力优势，成为山茶油核心消费市场。三江地处桂北山区，本地市场容量有限，只有主动融入全国大市场，才能让优质产品实现应有的价值。正如仙池茶业董事长张国富所言：“只有被大众接受，才有机会打开市场。”
从“输血帮扶”到“造血振兴”，三江油茶的嬗变，成为粤桂协作可复制、可推广的生动样板。“三江油茶”区域公用品牌根基渐稳，小油茶长成了大产业，三江油茶的目光开始投向更广阔的市场。
拓路：“土特产”对接“大市场”
如果说走进大湾区是三江油茶“向东看”的选择，那么走向长沙则是“向北看”的战略布局。
长沙，是全国油茶产业的“会客厅”。湖南作为全国油茶产业的领跑者，全省油茶林面积已突破2300万亩，年产量超45万吨，综合产值逾1000亿元，三项指标均居全国首位。长沙市油茶产业协会还牵头成立“油茶行业协会联动机制”，湖南、江西、广西、广东等主产区行业协会积极参与，重点开展跨省企业协作、行业自律及跨区域市场整合。
湖南油茶产业的全链条优势，为三江借梯登高提供了广阔空间。对于正奋力开拓市场的三江而言，长沙不仅是潜力巨大的消费市场，更是技术源、信息源和合作平台。为进一步加快推动侗族特色农副产品走向全国，依托长江中游城市群核心城市长沙，促进“土特产”与“大市场”的精准对接，东西部协作三十周年系列活动——“粤桂协作·江川油礼”媒体+2026年三江油茶品牌长沙专场推介活动将于7月10日举办，届时，除了精彩推介外，还设置“三江油茶特色美食品鉴区”和展销区，更有三江本地侗娘现场打油茶，三江油茶品牌IP形象“油果”“油宝”现场互动等，将三江油茶美食嘉年华“搬”进长沙城。
湖南与广西地缘相近、产业互补，在良种推广、技术共享、产销对接等方面合作潜力巨大。从深耕粤港澳大湾区，到布局中部广阔腹地，三江油茶以更加开放的姿态走向全国，在更大范围内配置资源、开拓市场。这不仅是地理空间的跨越，更是发展思路的跃升。
“十五五”规划纲要明确提出加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。在这幅时代画卷中，三江的实践提供了一个鲜活样本：小小油茶果，一端连着生态资源，一端连着经济发展，背后是打通“两山”转化通道的不懈探索。漫山青绿间，侗乡人民正用一枚枚油茶果，榨出乡村振兴的香醇未来。
7月10日，三江油茶与您“湘”约长沙！
撰文：李彤欣
来源：南方农村报
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