7月8日，全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会在北京隆重举行。南京农业大学丁艳锋教授团队攻关的“水稻高产优质均衡群体理论与技术集成应用”成果，摘得国家科技进步奖二等奖。20年来，南京农业大学水稻栽培创新团队以“三均衡”理论为核心研发配套技术体系和产品装备，打破水稻高产优质难以协同的世界难题，为中国乃至全球水稻产业提供“既要吃饱、又要吃好”的解决方案。
“穴穗粒三均衡”：水稻高产优质协同难题的重大突破
“不仅要让中国人碗里装中国饭，而且要装中国的好饭！”团队负责人丁艳锋教授的话语，道出了科研的初心。
2005年，丁艳锋、李刚华跟随农学家、作物栽培家凌启鸿教授奔赴云南永胜县涛源乡。彼时的云南，还是少有研究者踏足的高原稻区，但他们带着笔记本和稻种出发了。一年后，这片土地创下亩产1287公斤的世界纪录，凌启鸿的“水稻精确定量栽培”理论得到验证，也为后来“三均衡”理论奠定了坚实基础。
2017年开始，江苏省大米评比会上，一个特殊的现象更让团队找到了突破口。“最好吃的和最不好吃的，为何是同一个品种？”丁艳锋敏锐地意识到：好品种不等于好米饭，中间关键的环节就是栽培。
“我们吃进去的大米是一粒一粒的，米粒之间的差异，是导致食味差异的主要原因。”经过大量的调查研究，一个构想逐渐浮现：要实现高产与优质的协同，必须让米粒的大小、营养物质含量尽量一致。顺着这个思路，研究层层深入：米粒均衡需要穗间均衡，穗间均衡需要穴间均衡，也许这就是水稻品质提升的关键。
丁艳锋介绍：“以粳稻为例，实现高产目标每亩需达20万～22万穗/亩，但在此基础上，能够决定品质的关键，是这22万穗是什么样的组成？以前的研究，没有回答这一问题。”
“22万穗，我们希望每个都‘身强力壮’，更重要的，是通过栽培技术的有力支撑，确保稻穗的每个个体之间，差异不能过大。超过一定范畴后，整体食味品质就会显著地下降。”
2026年，凝结着团队20载汗水的“穴穗粒三均衡”理论正式提出，奠定了水稻高产优质协同提升的理论基础。这批稻田里的“指挥官”将栽培经验上升为科学理论，实现了从追求高产的“群体质量”到高产优质协同的“三均衡”的理论跃迁，并获得国家科学进步奖的认可。
紧扣产业所需：技术集成落地全国四大稻区
理论有了，如何科学验证、落到田间？团队以“三均衡”理论为标尺构建了“匀早发、调碳氮、稳灌浆”三大技术路径。但在中国，水稻种植版图横贯东西、链接南北，不同稻区的气候、土壤环境差异极大，又给团队带来了技术精准落地的新课题。
“比如，将适合南京的栽培技术照搬到北方，也许有的还有用、有的就没有用了。”为此，团队里，一批像丁艳锋、李刚华这样的“泥腿子”教授跑遍四大稻区，因地制宜建立了面向东北单季粳稻区、长江中下游籼粳稻区、西南中籼稻区和南方双季稻区的6套均衡群体构建技术体系。
通过一系列新产品、新装备的创制，更将关键技术“物化”，帮助种植户易学、易用，实现高产优质秘籍“田间直送”。
近年来，团队联合四川农业大学、贵州大学、沈阳农业大学、江西农业大学、安徽农业大学和全国农业技术推广服务中心等单位，在四大稻区开展技术集成示范。这些跨区域、跨单位的合作，不仅让技术突破了地域限制，更构建起一张覆盖全国的水稻高产优质协同网络，经济、社会和生态效益显著。
“只有不断打破学科壁垒，才能更好地解决产业问题。”丁艳锋说。
服务人民关切：技术好不好农民说了算
2022—2024年，团队技术在江苏、四川、江西、安徽、辽宁等地区累计应用面积超1.6亿亩，增产优质稻米365.8万吨。稻米的整精米率提高5.4%～8%、食味值提升4.9%～10%，总新增效益249.2亿元。这群南农师生带着技术体系，用脚步丈量四大稻区，更走出国门，在非洲、东南亚等“一带一路”沿线落地生根。
技术好不好，农民说了算。南京江宁湖熟街道倪清家庭农场的负责人倪清，采用团队技术种植“宁香粳9号”已有6年，从2020年的50亩发展到现在的1200亩，常年稳定在700～800公斤的高产“成绩”。更让他欣喜的是，因为近年来稻米品质显著提升，售价比普通大米每斤高出0.5～1元，每亩地节本增效达到500元。
“以前种稻靠经验，现在跟南农合作，靠先进技术！不仅产量高，米也更好吃，不愁卖。”倪清介绍，自己种的湖熟大米，还摘得了“南京好大米”评选特等奖。
在丁艳锋看来，做科研要“耐得住性子”，很多时候，困难和突破就是科研的“一体两面”。“做水稻研究，经常要到田间查苗、数茎粒数、考种，重复性的工作是常态。当工作很烦恼的时候，一定要沉下心，说不定就有新的发现。”
“未来农业一定会告别‘面朝黄土背朝天’。我们要让农业轻松、快乐起来，才会有更多人来从事这个行业。”丁艳锋说，团队下一步的主攻方向，是在高产优质协同基础上，研发更多高效、绿色生态的技术，让农民在“下雨天、大太阳天也能轻松种稻”，同时面向极端气候变化，提供保障水稻高产优质的应对方案。
通讯员 王璐 现代快报/现代+记者 李楠
（通讯员供图）
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