走街串巷NO. 386
【螺味轩螺蛳粉】
一座城市动人的烟火气
从来不是扎堆的网红新店
而是藏在街巷里
熬得住岁月、留得住老客的老店
许昌人愿意反复吃的店
没有网红滤镜
就是一家朴实无华的街边小店
踏踏实实开了快十年
但凡到了饭点
店里永远座无虚席，满满当当的食客
螺蛳粉的魅力
就在于那独特的风味暴击
偏爱这口的，闻见味道便心生期待
不适应的，便会下意识绕道而行
没有模棱两可的评价，只有极致的偏爱
够臭、够酸、够筋道
简单直白的三个词
就是食客对这份地道味道的认可
老板做事格外实在
店里制粉核心原材料
都从柳州当地原装运来
地道酸笋、劲道米粉
遵循柳州本土的熬煮工艺和配比
金黄酥脆的腐竹铺在侧边
饱满的炸蛋稳稳盖在粉顶，轻轻拨开
酸笋、木耳、酸豆角悉数浮现
再配上鲜美的螺蛳，开饭！
懂吃螺蛳粉的人都知道
一碗粉的灵魂是炸蛋
每天新鲜现打鸡蛋
不掺面粉、不加水
实打实纯蛋液高温现炸
现炸的炸蛋蓬松饱满
浸入滚烫的螺蛳汤底
短短几秒就吸饱浓郁汤汁
入口瞬间爆汁
醇厚的螺汤鲜香交织着纯粹的蛋香
口感层次拉满
城市的烟火
从来都藏在这些不张扬的老店里
在预制快餐遍地的当下
这份从柳州远道而来的地道风味
更显得珍贵
螺蛳粉 12元
炸蛋 3元
腊肠 3元
麻辣鸡爪 4元
·商家信息·
·螺味轩柳州螺蛳粉·
店家地址
南关大街与三八路交叉口北50米(蓝美酒店对面)
营业时间
10:00-22:30
（微信同号）
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
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