最近，不少常州人
一到天黑就往树林里钻
打着手电筒、拎着矿泉水瓶
一蹲就是大半夜
随着气温越来越高
夏夜保留项目——抓知了猴正式上线
据网友爆料
“新北薛家还有恐龙园后面
每天晚上都能抓很多”
常州晚间树林里很多
沿河的林荫小道里也是不错的选择
往年，溧阳平桥石坝附近
有市民抓了知了猴当场就被买走
最贵1.2元/个
不仅在常州
最近江浙沪知了泛滥
浙江一男子晒出了自己抓知了的视频
黑漆漆的树林里
带着一个手电筒、几个塑料瓶
没多久就装满了4瓶“知了猴”
倒出来整整有一大盆
评论区里有人直呼
“这一盆值200块钱”
知了猴高蛋白、营养丰富
蜕下的蝉蜕还是传统中药材
每年7至8月是捕捉旺季
最佳时段是晚上7点半到11点
尤其是刚下过雨的傍晚
知了猴会大规模出土
知了猴身价同样不菲
此前有媒体报道
浙江某市场知了卖120元/斤
摘好的价格更高
要卖到240元/斤
买回家不用处理
直接就能炸着吃
有农户专门养殖知了
高峰期一晚能收两三万只
售价平均1元/只
一晚上收入能过万
“知了猴”是知了（金蝉）的若虫阶段，也就是它脱壳羽化成蝉之前的最后形态。其蛋白质含量极高，每100克干重含蛋白质约72克，是牛肉的数倍，脂肪含量却较低，因此被民间戏称为“唐僧肉”。然而，这道夏日“野味”真的可以放开吃吗？
部分人群不适合吃知了
捕捉需谨慎
浙江的李大哥（化名），吃了一盘炸知了，足足吃了15只。几小时后，他感觉浑身不对劲，皮肤像被无数小针扎着，手臂上冒出一片片不规则的红斑，很快爬满了全身，被紧急送到医院急诊，确诊为过敏性皮炎。
首次尝试务必“微量试探”。对任何从未吃过的食物，尤其是昆虫类、特殊海鲜等，务必浅尝辄止（1至2只为限），并密切观察至少24小时，无任何不适后再考虑增量。
烹饪务必彻底做熟。知了药用价值确实不低，富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，但也携带细菌、寄生虫，食用前需充分清洗，去除头部和翅膀等杂质，烹调时一定要确保煮熟、煮透。建议每日食用量不超过10个，过量食用易引起消化不良、腹胀、腹泻。
夏夜林间寻蝉固然有趣
但美味当前
安全永远是第一位的
中吴网综合自钱江晚报、常州网友
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