为什么有些餐饮经营者能从一次错误的招聘决定中，提炼出影响整个职业生涯的管理哲学？一场不谈套话的同行对话，或许比任何行业报告都更有价值。
加盟商的故事很少出现在行业大会的主题演讲里。那些真正塑造一个餐饮集团的东西——改变领导哲学的艰难用人决策、成为转折点的运营失误、被导师一番话重塑的职业轨迹——往往藏在聚光灯照不到的地方。
这正是《QSR》杂志下一期“加盟力量时间”试图捕捉的内容。北京时间7月22日凌晨2点，加盟商顾问团成员、OM集团运营合伙人曼迪·里斯蒂克，将与乔治亚食品公司旗下Bojangles二代加盟商莱拉·迪纳卡兰进行一次一对一的独家对话。两人不谈虚的，只聊领导力、增长，以及当下开餐厅到底要面对什么。
这场活动舍弃了传统的PPT宣讲模式。里斯蒂克将直接采访迪纳卡兰，话题核心是一位女性如何协助领导一个横跨佐治亚州、北卡罗来纳州和弗吉尼亚州、拥有46家门店的Bojangles组织。采访会深挖塑造她职业生涯的领导哲学与运营教训。对话议题直指加盟商当前最头疼的问题：领导力培养、用工困局、技术投入、文化建设，以及如何让公司具备长期增长的能力。
里斯蒂克对这场对话的期待很明确：来听的人能带走马上就能用的东西。“我希望参会者离开时不仅感到振奋，更能带走一些第二天就能用上的方法，”她说，“我们这些运营者都在追逐增长，但我学到的是，最可持续的增长始于人。不管你有一家餐厅还是五十家，领导力的本质是培育他人、建立信任、创造人们愿意归属的文化。如果有人带着一个能帮自己成为更好领导者的新想法离开，我们的目标就达成了。”
真正让这场对话与众不同的，是两位运营者想要掀开光鲜的成功叙事，去翻找那些往往对经营者影响最深的至暗时刻。“我希望这感觉像同行间真正的聊天，不是一场照稿念的采访，”里斯蒂克强调，“莱拉的故事很精彩，但我更感兴趣的是成功背后的时刻——那些挑战、艰难的决策、犯过的错，以及一路塑造她的领导力教训。这些才是经营者会记住的对话，因为它们真实、容易共情，而且马上能用。如果参会者觉得刚才旁听了两位加盟商喝咖啡闲聊，那我们就做到了我想要的样子。”
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