近年来，桐城市大关镇持续推进市场主体培育重点工作，聚焦餐饮等民生服务领域，精准赋能、靠前服务，常态化开展经营指导，持续优化营商环境，助推小微商户转型升级、规范发展，乡镇餐饮市场活力迸发。其中，大关镇本土企业桐城市桐新艺餐饮服务有限公司，通过门店装修升级、个体转企业的全方位提质蜕变，依托特色菜品、规范经营与优质服务稳步增收，成为全镇限上商贸企业培育新标杆。
据悉，桐新艺餐饮前身为个体门店“蒸鲜主义”，深耕本地餐饮市场多年，口碑扎实。企业以秘制招牌鹅汤为特色，主打桐城水碗、大关土菜、鲜蒸料理，甄选本地原生态食材，坚守地道本土风味，凭借醇厚口感、实惠分量，深受本地居民及返乡群众青睐。
顺应消费升级趋势，破解个体经营发展瓶颈，该企业主动提质转型。一方面投入资金完成门店全方位升级，优化厅堂、包厢布局，打造雅致舒适的就餐环境，细化服务流程、严控食品安全，实现硬件环境与服务品质双提升。另一方面积极响应政策，顺利完成个转企登记，正式成立桐城市桐新艺餐饮服务有限公司，纳入全镇限上企业培育库，迈入规范化、规模化、品牌化发展新阶段。
全新升级后的桐新艺餐饮人气持续攀升，招牌鹅汤汤色清亮、鹅肉酥烂鲜香，是本地家庭聚餐、好友小聚、商务简餐的热门菜品。企业严守食品安全底线，落实食材溯源、标准化烹饪、全域卫生管控等举措，凭借稳定品质与优质服务，实现客流量、营收稳步增长，尽显乡镇餐饮发展活力。
目前，大关镇餐饮业态多元丰富、品类齐全、层次分明，存量限上主体根基扎实，拥有大关水碗、维源餐饮、国瑞大酒店、醉忆餐饮等一批成熟本土餐饮企业。同时镇域夜宵烟火经济蓬勃发展，集聚时代烧烤、8+1烧烤、马家牛羊肉汤馆、铭火煲仔饭等特色小微商户。涵盖精品正餐、土菜、夜宵烧烤、特色简餐等多元品类，全方位满足群众差异化消费需求。一众餐饮主体的迭代升级，持续推动全镇餐饮行业标准化、品质化、品牌化发展，为镇域商贸经济高质量发展注入源源不断的烟火活力。
下一步，大关镇将持续深耕市场主体培育工作，加大本土特色餐饮、优质小微商户扶持力度，引导更多经营主体主动转型、规范经营、塑造品牌，让本土特色美食成为助推镇域经济高质量发展的特色名片。（丁仕琪）
▌来源：大皖Plus
▌责编：木子 小鱼
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