湘桥区市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦肉制品生产加工、商超餐饮、外卖平台、线上网店等全领域全链条，深入开展制售假劣肉制品专项治理行动，靶向整治标签不规范、非法添加、掺杂掺假、虚假宣传等各类突出违法行为。近期，该局集中曝光多起肉制品监管查处的典型违法案例，以案警示、以法规范，持续净化辖区食品经营市场环境。

专项整治过程中，执法人员坚持线上线下同步排查、日常检查与抽样抽检相结合，深挖风险隐患，严厉打击各类漠视食品安全底线、侵害消费者权益的违法经营行为，一批违法经营主体被依法查处。

执法人员在对潮州市某顺食品有限公司开展现场检查时，发现该企业生产的预包装肉制品外包装缺失生产日期、保质期、生产厂家等法定必备标识信息，产品标签不符合食品安全规范要求。该企业行为违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，执法部门依法对其作出没收不合格肉制品、没收违法所得并处罚款的行政处罚。

在食品安全抽样检测中，执法人员发现湘桥区潮某餐饮店自制销售的油炸鸡翅，中山梨酸及其钾盐含量超出国家食品安全标准限量，存在超范围、超限量使用食品添加剂的违法情形。依据食品安全相关法律法规，湘桥区市场监管局对该餐饮店依法作出没收违法所得并处罚款的处罚。

针对群众反映强烈的线上餐饮虚假宣传问题，执法部门精准出击，经查，湘桥区某波饮品店在外卖平台上架肉制品菜品时，线上详情页面虚假标注主料为猪肉，实际制作原料仅为鸡肉、鸡鸭胸软骨，通过虚构食材原料误导消费者。该不正当经营行为违反《中华人民共和国反不正当竞争法》，执法部门依法责令经营主体立即整改，停止虚假宣传行为，并予以行政处罚。

执法人员还在网络食品经营专项巡查中发现，湘桥区某惜食品店在淘宝网店销售肉制品期间，对产品实际肉含量、制作工艺等关键产品信息进行不实宣传和虚假标注，误导消费者选购，扰乱公平有序的网络经营秩序。该局依法责令该网店立即停止不实宣传行为，并作出罚款处罚。

针对此次曝光的典型问题，湘桥区市场监管局发出食品安全经营警示，督促辖区内肉制品生产企业、餐饮门店、线上线下食品经营商户深刻以案为戒，切实绷紧食品安全责任之弦，严格落实食品安全主体责任。