本文转自：人民网-贵州频道
扎根黔山贵水 谋“食”事育“粮”才
——贵州食品工程职业学院办学的三重答卷
1953年，贵州粮食干部培训班应运而生；2017年，学校升格为贵州食品工程职业学院。目前，学院正全力冲刺“省双高”，进一步推动高质量发展。
73年，从“一粒种子”到“一株禾苗”，从“粮”心到“食”代，这所学校几经更名、几度迁址，却始终在做一件事——把人才培养的根系深深扎进国家战略的土壤，把办学价值的答卷写进黔山贵水之间。
走进校园，校史墙上镌刻着七十余年的办学历程，粮食安全宣传教育基地、食文化馆、校园雕塑群……“粮”和“食”的元素随处可见。
贵州食品工程职业学院南大门。姚源清摄
这所学校，生来就带着“粮”的基因。从建校第一天起，“粮”就是最鲜亮的底色。新时代赋予其新内涵，不仅事关粮食安全，更是“大食物观”下的全产业链，是乡村振兴的产业基石。
这份坚守，在漫长办学实践中凝练为三大特色：创建粮油食品育人高地、构建多元协同育人格局、搭建乡村振兴育人品牌。三重答卷，层层递进，回答了“育什么人”“怎样育人”“为谁育人”，这也深刻回答了“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这一根本性问题。
第一重答卷
深耕厚植 创建粮油食品育人高地
根之茂者其实遂，膏之沃者其光晔。每一所学校都需要找到自己的核心定位。对贵州食品工程职业学院而言，这个核心定位就是“粮”字和“食”字。
从1953年成立之初培训粮食保管员、粮食会计，到1960年成立贵州省粮食学校（中等专业学校），再到今天围绕“大食物观”培养食品全产业链人才，73年间，无论校名如何更迭、校址如何变迁，“粮”“食”始终是这所学校最鲜亮的底色。当粮食安全被提升到“国之大者”的战略高度，当“大食物观”拓宽了传统粮食安全边界，学院以“省双高”创建为牵引，聚力打造粮油食品育人高地，在专业建设、教学改革、科研创新等方面系统发力。
学院精准对接贵州“六大产业集群”“三大特色产业”发展需求，动态调整专业布局。食品质量与安全省级特色骨干专业群、酿酒技术专业黔匠工坊、省级示范性人才培养方案等一批标志性成果相继落地。当前，学院正全力打造粮食储运与质量安全和食品智能加工技术2个省级专业群，这正是围绕“粮”“食”二字构建全产业链人才培养布局的关键落子。
贵州食品工程职业学院学生参加第二届全国乡村振兴职业技能大赛。施辉相摄
一端连着“粮”，守护“大国粮仓”的安全底线。专业群以粮食储运与质量安全为核心专业，联动现代物流管理、人工智能技术应用、无人机应用技术三大支撑专业，紧密对接贵州省粮食储运与质量安全产业链“物流调运—粮食存储—粮食质量监测—粮库管控”关键环节，构建覆盖全链条的数智化人才培养体系。这一专业群的布局，让粮食安全不再是抽象的概念，而是从田间颗粒归仓到仓储智慧管控的每一个具体环节，培养的是懂粮、护粮，能用数智技术守护国家粮食安全底线的技术技能人才。
一端连着“食”，激发“黔货出山”的产业动能。食品智能加工技术专业群立足贵州“民族生态食品宝库”资源禀赋，以培育食品产业新质生产力为核心主线，深度融合贵州特色食品精深加工、智能制造与品质管控，奋力打造西部民族地区数智赋能传统黔食产业转型标杆，全方位支撑全省生态食品产业提质增效。这一专业群的布局，让“大食物观”落地为黔山秀水间的生动实践，从一颗薏仁米、一株天麻到高附加值的健康食品，培养的是能推动贵州生态食品产业高质量发展的能工巧匠。
这并非简单的专业罗列，而是围绕“粮”“食”构建的全产业链人才培养布局——从田间到车间、从储藏到餐桌，每一个环节都有对应的专业支撑。今年，学院在粮油食品工程系的基础上，新建营养健康工程系，进一步厚植了粮油食品根基。
教学改革是高地之核。高地之“高”，核心在人才培养质量。学院积极探索“双师同堂·五阶递进”教育教学改革，“双师同堂”由负责专业理论、行业实操的两位教师协同备课、分工协作、分段施教、优势互补，共同完成课堂形态、授课方式的全新转变；课程严格遵循“任务清单、理论讲授、实践操作、技能提升、学生感悟”五阶递进教学流程。
近年来，学院获省级职业教育教学成果奖4项，全国大学生数学建模竞赛高职高专组全国一等奖1项。拥有省级“十四五”规划教材2部、省级精品在线开放课程2门，立项省部级教改项目9项。毕业生就业率连续五年稳定在90%以上，就业满意度保持在95%以上。面向“十五五”，学院启动了更高标准的教学提升计划：启动粮油食品类国家级金课培育，立项5门校级金课；建设5门核心课程数字教材……切实筑牢粮油食品人才培养的质量根基。
高职院校的科研，不应是书斋里的学问，而应是服务产业发展的本领。学院聚焦生态特色食品精深加工，围绕薏仁米、天麻、食用菌等贵州特色农产品开展技术攻关，研发特色产品60余个，知识产权授权24项。2026年，学院将成立科协，研发“千山食味”系列特色食品，面向企业开展技术攻关，让科研反哺教学、服务产业。
回答“育什么人”的核心命题：学院培养的，是懂粮、爱粮、护粮，能守护国家粮食安全底线的技术技能人才，是能够推动食品产业高质量发展的能工巧匠。目前，学院已成为第二批全国粮食和物资储备教育培训基地，成为支撑地方粮食安全和食品产业高质量发展的技术技能积累高地。
第二重答卷
破壁融合 构建多元协同育人格局
职业教育从来不是围墙内的教育。然而，跨界融合知易行难。教材滞后产业、思政课与专业课“各唱各的调”、校企合作“学校热、企业冷”……这些难题，长期困扰着职业教育的高质量发展。贵州食品工程职业学院以系统思维重构育人机制，在多个领域协同发力，让人才培养逐渐走出一条多元主体参与、知行合一之路。
学院不满足于签协议、挂牌子的表层合作，而是在校企、校校、校政企、校行企等多条路径上深度推进，让人才培养与产业发展深度融合。与30家知名企业开展订单式人才培养，建强黔菜学院等多个特色产业学院，让培养方案、课程、基地、师资真正融在一起；校企“双带头人”制度推动企业骨干进课堂、教师进车间，双向流动、双向赋能。学院正在开发5部以上校企双元“活页式”教材，可以随技术迭代动态更新，让产业前沿知识第一时间进入课堂。与此同时，学院与17所中职学校、多所本科高校携手，打通了“中职—高职—本科”的上升通道，打破了不同学段间的培养壁垒。
贵州食品工程职业学院学生在2026“贵州好粮油”电商节进行直播带货。柴永生摄
在校政企协同上，学院与66个地方政府和行业龙头企业建立深度合作关系，政行企校四方联动，在产业规划、人才培养、技术攻关上形成合力，着力打造西部粮“策”、山区粮“芯”，生态食品产教融合人才培养模式。同时，学院紧密对接行业需求，引入行业标准和企业资源，开展多元化社会培训，粮油仓储管理员及质量检验员培训获证率达87.17%，近7600名学生通过“课证融通”取得职业资格等级证书。
产教融合让学生掌握一技之长，但比“技”更根本的，是回答“为谁而学、为谁而用”。学院以“马院+书院”为载体，以“讲唱演结合、政行企同台、大中小一体”的“舞台上的思政课”为抓手，促进思政教育与专业教育交相辉映，让思想引领与文化浸润贯穿人才培养全过程。
马克思主义教学部主抓思想引领，中华文化书院着力文化浸润，思政课VR实训室和虚拟仿真实践教学基地让学生沉浸式体验红色历史，文化工作坊中文化自信悄然生根。在此基础上，学院打造“讲唱演结合、政行企同台、大中小一体”的“舞台上的思政课”品牌，将思政教育从课堂延伸到舞台，从单向灌输变为多元互动。讲、唱、演结合，让理想信念具象化、情感化；政、行、企同台，让社会责任和家国情怀可见可感；大中小一体，让思政教育循序渐进。这种教育方式，把“大道理”变成了“小故事”，把“思政课”变成了“人生课”。“舞台上的思政课”入选省委组织部2026年党员教育电视片重点选题；“马院+书院”案例入选全省职业学校“马院+书院”协同育人典型案例，工作成效入选2026年全省高校“马院+书院”协同育人典型经验和工作亮点观摩展示活动。
思政的场域还在不断延伸。学院将课堂搬到田间地头、工厂车间，通过暑期“三下乡”、驻村帮扶等载体，引导学生走进乡土深处，了解国情农情粮情。当书本知识与田间实践在手中融合，“把青春写在祖国大地上”便成为脚踏实地的选择。相关育人案例先后入选贵州省2023年、2025年度高校思政工作精品项目，4名教师获省级“思政年度人物提名”“思政新秀”称号，获全省高校思政理论课教学展示二等奖；近三年，“三下乡”活动获教育部、团中央表彰2次、省级表彰69项。
校企校校贯通、政行企校协同，加上“马院+书院”筑基、“舞台上的思政课”铸魂，这一多元协同育人格局，从方法论层面回答了“怎样育人”的根本问题：学校不再是人才培养的“孤岛”，而是汇聚各方资源的“枢纽”；学生不再是单一课堂的被动接受者，而是多元场景中德技并修、知行合一的主动成长者。
第三重答卷
躬身入局 搭建乡村振兴育人品牌
教育的根本问题，不仅要回答“育什么人”“怎样育人”，更要回答“为谁育人”。这是办学价值的终极追问。贵州食品工程职业学院作为涉农院校，回答坚定而清晰：为人民而办，为“三农”而兴，为乡村振兴而育。
这一价值选择，不是口号宣传，而是73年的躬身实践。数十年前，学院师生就奔赴铜仁开展“代食品运动”，为群众补充口粮、研发推广代用食品。在那个物资匮乏的年代，粮食教育者用最朴素的方式践行着“以粮安民”的使命。如今，学院围绕“国之大者”和“省之大计”，在实践中搭建起“教育链、人才链、产业链、创新链”四链贯通的乡村振兴育人品牌。
在学院乡村振兴电商产业学院里，同学们为学院乡村振兴帮扶点卖柚子；生态特色食品产业学院中，国际领先的玻态干燥设备将草莓、苹果的营养保留率提升至90%以上，技术创新直接赋能产业升级。6月26日，云上黔粮·精品畅购——2026“贵州好粮油”电商节在学院成功举办。这场活动依托数字电商平台和职业院校的人才、场地优势，将贵州优质粮油产品推向全国消费者的餐桌，推动贵州粮油产业高质量发展，助力农民增收、产业增效。
以服务产业为使命，做地方发展的加速器。学院不做“象牙塔”，而是主动成为产业发展的引擎。与毕节经济开发区共建贵州两山天麻产业（集团）有限公司，是学院产教融合服务地方的典型案例。师生团队深入企业，围绕天麻的储藏、加工、研发开展全链条技术攻关，把天麻从初级农产品变成高附加值的食品、保健品，真正实现“点麻成金”。求是杂志社在调研后撰文称赞其为“乌蒙山里的‘金疙瘩’”。相关案例入选贵州省职业教育典型案例和“最美职教事”。不只天麻，在薏仁米、食用菌等特色产业中，学院同样以人才和智力支撑，让土特产焕发新光彩。
第四届全省粮食行业职业技能竞赛在贵州食品工程职业学院举办。王东浩摄
据了解，学院成立黔菜研究院、生态特色食品研发基地、食用菌研发中心等一系列平台，深入开展技术研究和标准制定，为地方产业发展作出重大贡献。《食安为先 服务乡村》案例入选“全国职业教育提质培优增值赋能典型案例”，并在中国教育电视台播出，将学院服务乡村的动人故事传遍全国。
2026年，学院将进一步推进全国粮食和物资储备人才培养与科技研发基地、生态食品营养健康产教融合实训基地、贵州省粮油食品质量检测基地、数字食品国际交流基地四大基地立项建设，社会培训人次目标达到在校生50%以上，让学院成为乡村振兴的技术引擎和人才保障。
以百姓口碑为标尺，在田野间书写答案。政府、企业、行业围绕地方产业，与学院开展合作，是对学院乡村振兴育人品牌的认可。学院乡村振兴育人品牌的价值，不仅在于为贵州培育了多少技术人才、研发了多少特色产品，更在于探索出一条可复制、可推广的职业教育服务乡村振兴的有效路径。它回答了“为谁育人”的追问：为乡村振兴育才，为百姓致富赋能，为服务“国之大者”“省之大计”担当。
73年风雨兼程，73年深耕不辍。从1953年那个夏天的粮食干部培训班，到今天冲刺“省双高”的高水平职业院校，贵州食品工程职业学院在时间的长河里完成了华丽蝶变。而贯穿始终的，是对“粮”心的坚守、对“食”代的尽责。
站在“十五五”规划开启的关键节点，冲刺“省双高”的号角已经吹响。学院将坚守为党育人、为国育才的初心使命，以三大办学特色为引领，凝心聚力、锐意进取，为建成特色鲜明、区域享誉、人民满意的高水平职业院校而努力奋斗。（贵州食品工程职业学院宣传统战处）
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