逛大集、买鲜肉，安全感拉满！在河北省唐山市滦南县各镇村大集均都由市场监管部门开设便民快检服务，打破传统检测需往返实验室的模式，实现现购、现检、现告知，筑牢集市食品安全防线。
滦南县庄五庄村大集检测车前排队的群众。刘佳男摄
滦南县胡各庄大集上工作人员正在对群众送检的肉品进行检测。刘佳男摄
滦南县胡各庄大集上工作人员对售卖的的肉品进行检测。刘佳男摄
每到开集，不少村民就拎着刚选购的鲜肉，来到大集上的便民快检点位等候检测。滦南县市场监管部门工作人员为大家免费检测猪肉、牛羊肉及散装熟食，瘦肉精、兽药残留、肉类水分等项目当场检验，结果实时公示，让群众赶集买肉不用再担心品质问题。
滦南县市场监督管理局的工作人员正在对群众送检的肉品进行检测。 刘佳男 摄
滦南县庄五庄村大集上群众为快检赶大集活动点赞。刘佳男摄
为打通乡村肉食安全监管末梢，滦南搭建“1+10”全域快检网络，流动快检车搭配各乡镇固定快检室，覆盖全县重点集市，每个赶集日定时驻点服务，检测全程留痕可追溯。群众等候检测结果期间，工作人员还同步开展食品安全知识宣讲，教大家辨别合格肉品，一旦检出不合格肉品，第一时间封存管控，溯源排查风险源头。目前全县镇、村各大集市累计完成六十余批次检测，全部达标，村民购肉安全感大幅提升。
除了守住集市流通关口，滦南县从加工源头发力，推出肉制品加工小作坊“帮办直通车”暖心服务。针对熟食作坊办证流程繁琐、场地改造标准不清等难题，提供上门一对一指导，合理规划生产分区、配齐卫生防护设备，协助完善进货查验、添加剂管理等全套制度。同时简化申报材料，材料不全帮忙补齐，推行证照并联审批，大幅减少跑腿次数。帮扶不放宽标准，场地不达标的商户相关部门将跟进整改，拒不配合生产经营的依法处置。
如今全县已有3家熟食门店顺利拿到登记证件，7家作坊正在核查整改中。
一头守护集市百姓消费安全，一头帮扶加工商户规范经营，一检一帮双向发力。滦南持续拓展快检覆盖范围，深化小作坊长效帮扶机制，用接地气的便民举措，全方位筑牢乡村肉食安全防护网。（闫丽薇 陈俊霞 刘佳男）
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