7月10日，九毛九发布2026年第二季度运营表现。当中披露，截至今年6月底，太二总门店数477家，其中自营门店454家，加盟门店23家。怂火锅54家，九毛九61家，赖美丽1家，赏鲜悦木1家，山的山外面11家，潮那边1家。
对比九毛九2025年第二季度运营披露数据，彼时太二总门店数为566家，其中自营门店数547家，加盟门店数19家。怂火锅76家，九毛九68家。山的山外面17家。2026年Q2的太二总门店数减少89家，怂火锅减少22家，九毛九减少7家，山的山外面减少6家。
图片来源：九毛九2026年Q2及2025年Q2运营公告截图
翻台率方面，2026年第二季度，太二（仅限自营）3.5，怂火锅1.9，九毛九（仅限自营）2.2。对比2025年第二季度，太二（仅限自营）3.1，怂火锅2.4，九毛九（仅限自营）2.3。2026年Q2的太二门店翻台率有所提升，但怂火锅翻台率下滑。
顾客人均消费方面，2026年第二季度，太二（仅限自营）75元，怂火锅104元，九毛九（仅限自营）57元。对比2025年第二季度，太二（仅限自营）74元，怂火锅98元，九毛九（仅限自营）57元。2026年Q2的太二、九毛九人均消费相比去年同期基本持平，而怂火锅略有提升。
图片来源：九毛九2026年Q2及2025年Q2运营公告截图
同店日均销售额变动方面，2026年第二季度，太二（仅限自营）增长6.1%，怂火锅下滑26.1%，九毛九（仅限自营）下滑13.5%。对比2025年第二季度，太二（仅限自营）下滑13.7%，怂火锅下滑14.3%，九毛九（仅限自营）下滑18.5%。2026年Q2的太二同店日均销售额止住下滑转为正增长，九毛九下滑幅度收窄，但怂火锅下滑幅度扩大。
另据今日公告披露，集团认为于2026年第二季度，主要品牌的经营表现保持稳健。其中，太二于中国内地的同店日均销售额持续保持双位数同比增长，并较第一季度进一步改善，显示品牌经营韧性进一步增强。期内，「鲜活」模式门店继续跑赢整体表现，持续带动太二于中国内地经营表现改善，进一步验证门店模型升级的有效性。
截至2026年6月30日，太二已于中国内地累计落地340家「鲜活」模式门店，覆盖全国92个核心城市。此外，新一代「6.0鲜活模式」门店亦已于2026年7月初在广州正式落地，进一步优化了产品结构，并在门店设计及顾客体验方面持续升级，推出后初步经营数据理想。本集团相信，随着「鲜活」模式持续迭代升级及剩余门店调改逐步完成，太二于中国内地的经营韧性将在下半年持续显现。
于境外市场，太二的同店日均销售额仍有所承压，主要受到部分境外市场外部消费环境变化，以及菜品结构调整对顾客人均消费带来一定影响。本集团已开始推进境外市场的本地化调改，并将根据各市场经营特点持续优化产品及运营模式，相关调整成效有望于下半年逐步显现。
此外，本集团其他品牌的新模型亦正持续探索及优化。其中，「九毛九•山西菜馆」新模型门店目前已于广州、深圳及佛山累计落地6家。随著新模型逐步成熟及复制，相关品牌的经营表现有望逐步改善。
（企业公告）
(编辑：林辰)
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