坐飞机有时候挺折腾人的。等你好不容易挤过人山人海的机场、上了天，就想喝杯自己爱喝的东西，舒坦一下。不过，从科学道理到后勤安排，各种因素都可能导致点什么最合适有点讲究。比如说，千万别在飞机上点摇制的鸡尾酒，因为大部分空乘既没工具也没空做。还有一种饮料，虽然能点，但空乘们心里暗暗盼着别有人点：就是健怡可乐。
因为健怡可乐比别的汽水气泡更多，所以空乘倒起来更费时间。他们得慢慢倒，每次都要等泡沫消下去才能接着倒。其他饮料倒起来快多了，倒一杯健怡可乐的工夫，他们能服务好几个乘客。
为啥健怡可乐气泡那么多？因为不含糖的液体没那么黏，气泡更容易冒出来和爆掉。而且，气泡要形成，液体的表面张力得低一点，这样分子之间的键才能被打破——不然那些键就像屏障一样，会挡住气泡。健怡可乐里有苯甲酸钾和阿斯巴甜，它们被称作“表面活性剂”，就是那种能降低液体表面张力的化学物质。因为没糖、表面张力又低，健怡可乐的气泡能像爆炸一样多。
不如点普通可乐，或者要一整罐无糖可乐
多亏了科学，飞机上的汽水味道就是不一样。飞机上空气干燥，气压也高。这种干燥和舱内压力会让我们的味蕾变迟钝。所以东西尝起来没那么甜。因此，只要你能吃糖，你可能会更喜欢点普通可乐——它喝起来比平时没那么甜，可能正合你胃口。空乘人员也会感谢你点这种倒起来又快又省事的汽水。
如果你坚持要健怡可乐，不妨直接要整罐。要是你不说，空乘人员可能会按规矩来，把一罐可乐分给好几个人，省着点用，所以他们默认会把汽水倒进杯子里。只要可乐管够，大部分空乘都愿意直接给你整罐。
"我总是在每次轮到我请客时给他们两罐可乐和一个杯子，这样我就不用倒饮料了，"一位Reddit用户说道。如果你有一整罐可乐，你就有更多汽水可以用——但记得也要个杯子。先喝掉一半，然后看你手头有什么，或者向服务员再要点配料，用烈酒或者其它配料来升级你的健怡可乐。可以试试加一点蔓越莓汁，或者红酒来制作一份低卡版的kalimotxo——西班牙红酒和可乐的混合物。
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