近日，河南郑州。厨师董先生从饭店离职，老板却让他交出“sop”（sop即标准作业程序，是餐饮企业为实现出品一致性制定的操作规范，包含原料验收、烹饪流程、温度控制等具体参数）。

董先生介绍，老板让把菜品制作用料、用量、步骤都写清楚，可工作是工作，配方是配方，想要配方你可以花钱买。

老板称，写sop是为了标准化工作，你做一个菜，我们尝口味，如果通过，就根据这份菜的用量做一个sop，你休息时别人替你做这个菜，能基本复刻，店内员工都知情。

对此，劳动监察部门表示，把配方和结算工资绑定完全于法无据，后续会出面协调。

来源 | 青岛新闻网、海报新闻

编辑 | 张裕麟

审读 | 黄明钢

二审 | 蔡志军

三审 | 王 博

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