推荐语：三伏天将至，每天早上吃2片它，湿气排空阳气足，夏天不犯困特精神
心细的朋友们不难发现，今年这雨水，真是没完没了的下。再加上三伏天将至，高温加上湿气，身边好多朋友都说，怎么整个人都是软绵绵的？特别是早上刚起床的时候，肿眼皮泡，整个人都提不起劲儿，就像没睡一样？
其实每到夏天，我家都有个传统的小妙招：做一坛“醋泡子姜”。别小看这一片片姜，吃对了，整个夏天都是精神饱满，身体变得轻盈了。为啥夏天要吃姜？老祖宗早就说透了，古人有两句话，大家肯定都听过：“冬吃萝卜，夏吃姜。”“朝食三片姜，胜过开药方。”夏天外面热，咱们体内反而是虚寒的。这时候吃点姜，正好把体内的寒气、湿气往外赶一赶。尤其是今年雨水多，湿气重，姜的升阳作用就特别对路。
看到这里，想必很多人会产生一个疑问：为什么非得“醋泡”？这才是关键。光吃姜，容易上火，很多人不敢多吃。但要是用原香醋来泡，效果就大不一样了。醋的酸味有收敛作用，能把姜那股子“猛劲儿”收一收，姜性变得柔和，吃起来也没那么辣嘴了。更妙的是，醋走肝经。肝遇到酸就会收敛，这时候姜的升发功能也跟着入了肝，收中有发，正好提升肝阳之气。
今天去菜场，看见子姜特别水嫩，准备做一些送亲戚朋友每人一瓶，每天早上吃上2片，湿气排空了阳气就很足，这样整个夏天就不犯困，人也特精神。
【食材准备】：子姜数块（我买了5斤）、 冰糖50克、白醋半瓶（要纯粮酿造的原香醋更好）、盐1大勺。
【制作步骤】：
步骤一：把子姜去皮后（如果很嫩很新鲜，就可以不去皮），清洗干净并控干水分备用。
步骤二：子姜控干水分后，切成厚薄适中的薄片。
步骤三：把切好的姜片放入盆里，撒上适量盐，用手抓匀后静置2小时（这一步相当重要，把姜里多余的水分腌出来，口感才脆，保存时间也更长）。
步骤四：姜片变软出水后，用双手使劲把姜片里的多余水分全部挤干，挤到姜片完全软塌塌的就行。
步骤四：找个干净的无水无油玻璃瓶（塑料的也行），把挤干的姜片放进去，加50克冰糖，再倒入白醋，没过姜片就行。拧紧盖子，一天后就能尝鲜了。
我这一做就是好几瓶，放入冰箱冷藏三日后可以食用，一周后口感更佳，夏天早上就着粥就可以吃上2片（过午不食姜，否则容易伤肺），微微发汗，一整天都不犯困，精神头十足。怎么样？喜欢的朋友，今年三伏天不妨也试试，做一次吃半年，省事又养生。
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