本文转自：人民网-湖南频道

现场。受访单位供图

7月10日，长沙万家丽商圈，麻辣王子打造的首家线下体验店门前排起长队。开业首日，消费者在店内参与辣味挑战、参观透明生产车间，沉浸式消费场景吸引了众多年轻人前来打卡。

一家首店的火爆，折射出的是湖南平江辣条产业不断升级的新变化。

作为辣条发源地之一，湖南平江经过多年发展，已形成较为完整的辣条产业链。从早期家庭作坊式生产，到如今向标准化、规模化、品牌化方向迈进，辣条已从一种地方特色休闲食品成长为平江县域特色产业的重要组成部分，也成为湖南食品产业的一张特色名片。

近年来，随着消费者对食品品质和消费体验提出更高要求，平江辣条产业不断加快转型升级。一方面，企业持续推进生产工艺改进和智能制造，通过自动化设备、洁净车间、数字化管理等方式提升产品质量和生产效率；另一方面，积极打造品牌、拓展渠道，从线上销售延伸到线下体验，不断丰富消费场景，让传统食品产业焕发新的活力。

在此次开业的体验店内，一间透明生产车间吸引了不少消费者驻足观看。从原料投放、生产加工到包装成品，生产流程清晰可见，不少消费者边参观边拍照记录。过去，消费者购买辣条更多关注产品本身，如今更加关注产品品质、生产环境和消费体验，这也成为推动行业发展的新动力。麻辣王子品牌创始人、公司董事长张玉东表示，首家线下体验店的开业是麻辣王子的一次全新尝试，未来品牌将聚焦消费认知和消费体验提升，持续引领行业健康发展。

从生产车间到消费终端，从地方风味到全国市场，平江辣条产业正在完成从制造到品牌、从产品到体验的转变。一家首店的开业，不仅是企业拓展消费场景的一次尝试，也折射出平江特色食品产业不断创新发展的新趋势。随着产业链持续完善、品牌影响力不断提升，这一承载着地方特色的产业正不断释放新的发展活力，为县域经济高质量发展注入新动能。（赵海霞）