《烧饼歌》确系‌清末民初文人托名刘伯温的伪作‌;

现存最早‌实体刊本‌为‌1915 年(民国四年)出版的《中国预言七种》‌,明、清两代正史及刘基文集中‌无任何记载‌。‌‌

早期传说挂靠“铁冠道人张中”(明初道士),嘉靖至万历年间故事逐渐丰富但无全书;‌清中后期为反清复明思潮所需,文本被大幅增改并转托刘伯温之名‌,光绪年间已出现署名混乱(张中/刘伯温混用)的多种版本 。

《烧饼歌》脱胎于明代关于张中《蒸饼歌》的零散传说,经数百年口头增饰、政治利用(特别是晚清革命党借其鼓吹“驱除鞑虏”),最终定型为今本 。

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