“所以这款凉拌牛肉到底多少克？”
南京市民李先生逛山姆想买熟食凉拌牛肉，标价 68 元一份，可翻遍包装、价签全程找不到克重，完全没法核算单价。针对市民提出的疑问，记者实地前往门店展开探访。
李先生展示的凉拌牛肉标签
市民投诉：
68元一份的凉拌牛肉未标克重
李先生跟记者吐槽，本来打算入手这份凉拌牛肉，可翻遍价签愣是看不到重量信息。“我就想问问一份有多重、折算下来一斤多少钱，结果一点线索都没有。”平常在外买卤牛肉都会明码标斤价，在山姆只标一份 68 元，完全没法对比，根本分不清划算还是买亏了。
凉拌牛肉的价格标签
不止李先生一人遇到这种情况，不少网友也在线上平台纷纷吐槽这款凉拌牛肉！有人翻遍商品详情页，从头到尾都找不到重量标注，疑惑到底一份有多少克；还有人直言商品只标 “一份售卖”，完全不公示克重信息。更有较真的网友买回后自行称重，实测一份居然不足 300g。
网友质疑
记者探访：
调味料标明了克重，凉拌牛肉没有
7 月 10 日记者实地走访南京江北山姆一楼熟食区，实拍这款 68 元凉拌牛肉。套餐内含牛肉、香菜、葱花，还单独配酱汁与辣椒油小包；酱汁标 26g、辣椒油 20g，唯独核心牛肉无重量标注。整张贴纸只写 68 元 / 份，仅有份数、售价、制作日期，完全看不到牛肉净重。
线下货架商品标签上则写了配料和68元。记者没有找到克重后，询问旁边的工作人员，工作人员表示300多克。
山姆回复：
每份300克，生产不要求标注
记者顺着包装上的联系电话致电门店工作人员，对方坦言这份凉拌牛肉整份重量为 300 克，但标签上确实没有标注克重。问及为何不公示重量，门店给出的解释是：生产端没有强制标注要求，所以便没有在价签、包装上标注净含量。
记者注意到，除了凉拌牛肉，还有辣卤拼盘、烧好的小龙虾、双肉土豆泥沙拉等都是以“份”为单位。
熟食龙虾也是以“份”为单位
市场监管局：
现场制售食品可不标克重
这样的包装标签是否符合规定？“该凉拌牛肉标签仅标注‘份’，未标注具体克重或体积，且无统一净含量规格，不符合‘预先定量’特征，因此不属于预包装食品，不强制适用《食品安全法》第六十七条的完整标签规定。”江北新区市场监督管理局相关工作人员介绍，该凉拌牛肉如在超市现场制售，属于现制现售食品，其标识可参照散装食品要求，标明名称、生产日期、保质期、贮存条件及生产经营者信息即可。
记者了解到，根据《中华人民共和国食品安全法》第六十七条，预包装食品的标签应当标明名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分配料、生产者信息、许可证编号等事项。但该条款的适用前提是——产品属于“预包装食品”。
依据GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，“预包装食品”必须同时具备两个特征：一是预先定量，即出厂前已确定统一净含量；二是包装在包装材料和容器中。最直观的判断标准是：包装上是否标示了统一的质量（如“净含量：250克”）或体积（如“净含量：500毫升”）。
“山姆的这份凉拌牛肉并不是预包装食品，更类似于饭店里的一盘凉菜。”市场监管局工作人员告诉记者。
来源 | 扬子晚报 新闻晨报
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