白金汉宫有个鲜为人知的“甜品规矩”——威廉王子想吃冰淇淋时，只需按下按钮，一整套繁复的皇室流程便悄然启动。

英国王室前主厨达伦·麦格雷迪近日接受Heart Bingo Online采访时，揭开了这段跨越三代人的美食趣闻。他曾同时为伊丽莎白二世女王和戴安娜王妃掌勺，对威廉儿时的口味记忆犹新。麦格雷迪透露，年幼的威廉酷爱黑巧克力，尤其想吃巧克力冰淇淋时，整个王宫都要为他“转”起来：“女王会按下按钮——侍从应声而来——她吩咐上冰淇淋——这条指令随即触发一条漫长的链条：主厨、甜点师、银器储藏室、玻璃器皿储藏室、布草间层层传递。”从按钮按下到成品上桌，威廉的等待时间足足有二十分钟，好处是入口的是王宫厨房出品的自制冰淇淋。

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这种“皇家规格”并非所有宫殿都在执行。麦格雷迪对比了另一处住所的松弛氛围：“在肯辛顿宫就随意多了，威廉会自己走进厨房问，‘达伦，我能来点巧克力冰淇淋吗？’我会说，‘请自便。’”据他回忆，小王子会径直去拿一盒哈根达斯巧克力脆片——那是他的最爱——然后打开盖子，坐到窗台上旁若无人地吃。麦格雷迪点出一个有趣的细节：门外等着冰淇淋的威廉至少能收获一勺精准的服务，厨房里自取的威廉却能拥有整盒敞开的自由，两种方式，滋养的是同一种对巧克力的狂热。

这份甜食基因的源头可以追溯到他的祖母。麦格雷迪证实，女王本人是黑巧克力的忠实拥趸，尤其偏爱可可含量超过60%的品类，菜单上但凡出现任何巧克力甜品，“一定是她的必选项”。相比之下，查尔斯三世国王的口味偏向了另一个方向：他更中意水果系烘焙，比如香蕉面包，以及他最爱的橄榄油橙子蛋糕。威廉的妻子凯特·米德尔顿据说钟情于太妃糖布丁，这道甜到极致的英式经典从侧面印证了一件事——威尔士一家，确实把“嗜甜”两个字写进了家族DNA。