红薯是大家都非常熟悉的一种食物
是被公认的“粗粮之王”
TA的果肉中含有的维生素和膳食纤维
是爱美人士减肥时期的好朋友
市场中红薯的品种有很多，
但好吃的却寥寥无几。
陕西正宗临潼板栗红薯.
公认的“粗粮之王”，纯天然营养好，
甜而不腻，粉而不干，润而不水，
美味对胃也有好处，让人百吃不腻~
TA身材修长、皮薄光亮
生掰开来，里面的果实泛着一股淡淡的甜香
TA被称作是红薯界的网红薯
也是临潼的有名的农特产品
大家别看TA刚挖出来的时候是灰头土脸的
品相上没有超市的那么光鲜亮丽
煮熟后却意外的甜香扑鼻
尤其是掰开后，像极了粉粉糯糯的板栗
红皮黄心，用手轻轻一撕就能吃
一口下去，又粉又糯又甜
致使很多人一吃都忘不了~
普通红薯
掰开了，果肉会有拉丝的场景出现
蒸熟了，有的果肉也未必有一丝甜味儿
而我们的临潼沙地板栗红薯
掰开后的果肉几乎只会出现一个整齐的“断面”
就算是生吃，口感也是甜甜脆脆的~
板栗红薯与生俱来的生长好环境
板栗红薯生长于陕西临潼，源自秦皇故里，坐落于黄河的第一大直流渭河边上，上万年的沙土沉淀造就板栗薯极佳的生长环境，加上常年阳光充足干旱少雨，生长出来的红薯“香甜粉糯”。
渭河从此蜿蜒而过，骊山屹立于此，地势南高北低，是典型的黄土塬地貌，方圆几十公里没有工业污染，地广人稀，病虫害也极为罕见。
这里的土壤以娄土和瘀土为主，这种半沙性，弱碱性的土壤，透水透气性非常强，造就了临潼极佳的红薯种植环境；
干旱少雨，光照充足的气候环境，使得这里板栗薯的色泽亮、体形好、含糖量高、品质干甜，并且口感粉糯，丝少，吃起来一点儿也不噎嗓；
为防止板栗红薯的薯皮和薯块碰伤，这里的农户自种植以来，就坚持采用传统耕作收割方式，利用人力将红薯挖出来，轻挖、轻装、轻运、轻卸；
陕西板栗红薯
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每个动作都轻柔缓和，像是在照料打理自己的孩子一样。
不打药，人工除草，只施用农家有机肥，使得这里的红薯个个香！甜！糯！粉！入口即化！
在这里板栗薯不只是他们赖以生存的工具，更是老农们不可或缺的食粮。
红薯丰收，在田间劳作累了，早上从家里带来的香糯板栗薯就是他们的一顿饭。
陕西板栗红薯
除了不错的口感，板栗红薯的营养对身体都很有好处，和一般的谷物相比，TA的营养价值也很高，
TA的果肉中含有易于消化的淀粉、维生素，膳食纤维和矿物质；对肠胃蠕动有好处，饱腹感也强，是爱美减脂人士喜爱的食物。
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板栗红薯的多样吃法
板栗薯蒸着吃是最简单也是最纯粹的吃法，还可以做成薯泥、焗红薯，拔丝红薯，摇身一变就是精致的美味小食。
菜谱成图来源于网络，侵删
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