每到盛夏，
冰西瓜、冰饮料、凉拌冷菜
成了不少家庭解暑标配，
还有很多人把冰箱当“万能保鲜柜”
食材随手存放。
近日，
福建福州一则病例
“2岁娃喝凉水吃冰西瓜确诊冰箱病”
冲上热搜
给所有人敲响警钟！
夏季当心“冰箱病”！
幼儿贪食生冷引发严重肠炎
近日，福建福州。2岁的沐沐（化名）随家人到海边游玩，嬉戏玩水后，回到家饮用了凉水、食用了从冰箱取出的冰西瓜。当晚，沐沐突发高烧，体温飙升至39.5℃。后续4天持续反复发热，每天发烧2~3次，伴随严重腹泻，日均排便十余次，从黄绿色稀糊便逐渐发展为鲜红色血水便。
家长紧急将孩子送往医院就诊，结合患儿不洁饮食史、临床症状及各项检测结果，孩子最终被确诊为鼠伤寒沙门氏菌肠炎。经医院对症治疗后，患者沐沐顺利康复出院。
医生表示，夏季是鼠伤寒沙门氏菌感染高发季节，2岁以内婴幼儿是最高发人群，多与进食凉水、食用了冰箱里的食物等不洁饮食史相关，因此该病症被广泛称作“冰箱病”。
医生提醒，预防鼠伤寒沙门氏菌感染，要注意手口饮食卫生，饭前便后勤洗手是关键，不吃生食、不要把冰箱当做“安全箱”，尽快在保鲜期内食用。家用餐具应清洗干净，尤其是婴儿的奶瓶需要严格消毒。
夏季要谨防4种“冰箱病”
1
“冰箱头痛”
夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。在快速进食过量冰冷食物时，上颚被迅速冷却，而上颚后部正好有一个神经中枢，这时，神经中枢的神经群会向大脑发送信号，以改变体温。
当冷食吃得太多，这些神经群被过度刺激，就会向大脑发送错误的信号，导致大脑动脉痉挛，就像脑子被“冻”住了一样，当血流猛地冲击痛觉神经末梢时，人会感觉在额头中部或太阳穴附近剧烈疼痛，有的人还可能恶心呕吐。这也常被称为“冰淇淋头痛”。
2
“冰箱肺炎”
冰箱如果平时不经常擦洗，冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌能够随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后，极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状。
3
“冰箱胃炎”
夏季，人若多吃冰箱内的冷食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，由此导致生理功能失调，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。
4
“冰箱肠炎”
冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如李斯特菌，在低温下仍可繁殖，人感染后会出现腹泻、发热等症状，对孕妇、婴幼儿尤其危险。
冰箱使用4条准则
远离“冰箱病”
✅生熟食材分层存放，生肉、果蔬、熟食分区，避免交叉污染。
✅隔夜凉菜、切开的西瓜存放不超过24小时；超市、水果店提前切好存放的半块西瓜尽量别选购，长时间放置极易滋生大量细菌。如果实在想买半个西瓜，可以直接现场找人拼。
✅老人、孩童、肠胃薄弱者少吃冰饮冰果，解暑优先常温凉白开、淡茶饮。
✅每周简单擦拭清理污渍；每月开展一次冰箱深度清洁，重点刷洗密封条、隔板、排水槽。
⚠️若食用冷藏食物后持续高烧、水样腹泻、便血，务必第一时间就医，切勿自行吃止泻药拖延。
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来源/申工社综合整理自经视直播、福建卫生报等
封面/视觉中国
编辑/廖芸卿
审签/王慧莹
监制/乔虹
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