忙碌的工作日晚间，无论你是为自己做饭还是给家人准备晚餐，都会让安排晚饭变成一件不可能完成的任务。

我们大多数人在累了一天之后已经筋疲力尽，根本不想搞什么花里胡哨的菜，只能一次又一次地重复同样的几道拿手菜。

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如果你想给简单的晚餐或午餐换点新花样，这道名人推荐的只用三种食材做的菜可能会成为你的心头好——做法超简单，而且好吃到爆。

由好莱坞偶像朱莉娅·罗伯茨推崇的这道晚餐选择（虽然它非常适合一周中的任何一天，哈哈）既营养丰富，同时制作起来极其简单。

早在2017年，朱莉娅向《人物》杂志分享了她最喜欢的晚餐主食，让粉丝们能看到这位一线明星的日常饮食——并证明这些食物比你可能想象的更接地气。

这位奥斯卡奖得主的三食材餐点简单到让人惊喜——野生三文鱼、牛油果和糙米。

虽然每天购买三文鱼和牛油果可能会超出大多数人的预算，但将这道菜纳入你的每周膳食计划，就能让你用实惠的方式享受到营养又令人满足的晚餐，OK！报道说。

富含蛋白质、全谷物和健康脂肪，朱莉娅偏爱的平日晚餐契合了均衡地中海饮食的原则。

解析朱莉娅·罗伯茨的三食材晚餐

三文鱼

三文鱼

众所周知，三文鱼——尤其是野生三文鱼——很有营养，富含长链Omega-3脂肪酸，通常被称为“健康脂肪”，公认对心脏健康有好处。

英国国家医疗服务体系说了，这种富含油脂的鱼类又是抗炎又是抗氧化，营养成分特别棒，比如虾青素和维生素D。

做法不复杂，就想突出三文鱼的原味，只用盐、胡椒和橄榄油简单调味，就能把它的味道发挥到极致。

可以根据个人口味加入酸甜口味的腌料，喜欢辣味的人还可以在调料中加入烟熏辣椒粉或辣椒粉。用橄榄油烹制，基本零失败，简单又好吃。

糙米

与白米相比，糙米富含纤维、关键B族维生素（B1、B3、B6和B9）、钾、铁和镁，所以糙米绝对是个颠覆性的好东西，明显比白米有营养。

《哈佛健康》杂志说，研究表明用糙米替代白米可能"改善血糖水平，有助于控制体重"。

WebMD网站也提到了糙米的健康益处，指出它可能有助于降低糖尿病风险并促进心脏健康。糙米的制作方法很简单：电饭煲或者带盖子的锅里，一杯米配两杯水直接煮就行。

开启电饭煲，让它自己煮，或者将平底锅煮沸后调低火候，盖上盖子，让米饭焖煮30-50分钟。时不时看看米饭以确定准确的烹饪时间。

无论是茉莉香米、印度香米、椰浆饭还是野生米——几乎所有品种都完美适合这道只用三种食材的简单饭。

牛油果

牛油果

牛油果是营养丰富的水果，热量较高，富含维生素、矿物质和其他有益化合物。它尤其富含油酸（一种有益心脏健康的单不饱和脂肪），以及大量的纤维、叶酸、钾、镁、维E和维K。

据哈佛健康报道，这种好莱坞喜爱的口感像奶油一样的绿色水果还提供植物营养素，如β-胡萝卜素——一种能预防某些癌症和心脏病的抗氧化剂——以及玉米黄质和叶黄素，这些物质“对维持眼睛健康至关重要，并且还能降低老年性黄斑变性的风险”。

然而，这种水果也带来注册营养师、哈佛陈曾熙公共卫生学院兼职教授Teresa Fung（特蕾莎·冯）的提醒说：“牛油果肯定是健康食品，但别忘了，它不是低热量食品。”

不要只是在你现有饮食的基础上添加牛油果——她提醒说这可能导致不必要的体重增加——她建议用牛油果替代你平时吃的某样东西。

"在饮食里找点别的东西少吃点，给牛油果腾地方，"她建议说。比如在早上的吐司上用捣碎的牛油果代替黄油，或者在沙拉中用切块的牛油果替换培根碎。

至于朱莉娅·罗伯茨那个只用三种食材做的晚餐食谱，直接把牛油果切片或切块就行了。

你还可以淋点照烧酱、是拉差蛋黄酱，撒点芝麻，或者任何你爱加的配料，给这个超级简单的食谱增色——只是别放那些太油腻的东西，不然就毁了这道菜的健康营养劲儿了。

罗伯茨在采访中透露，她用餐时会配上一杯葡萄酒，最后用一块巧克力曲奇收尾——老实说，我们再同意不过了。