一座200多年历史的老宅民宿，两年前入住率只有大约三成，如今却能到近八成。潮州古城里，一场“民宿焕新记”正在上演，蝶变的秘诀不在拆建，而在合作运营。接下来，一起去古城一探究竟。
牌坊街灶巷这家客栈2018年开业，至今已有8年多。客栈由清朝老宅改造而成，三进式格局清幽雅致，木雕工艺精巧细腻，尽显潮州传统古建韵味。不过，随着时间的推移，客栈也面临着设施老化、客流不均的问题。
望玉堂民宿负责人 黄亿东：入住率的问题我们也在解决，但是我们觉得很卷，房价很难提升，在经济上压力很大。我们的入住率还算可以，但是我们还是觉得压力很大。通过这种比较专业的运营，包括设计、用上智能马桶，室内重新装修，包括拍照的问题，跟顾客的联动，他们做得很好，我感觉提升了很多。
黄亿东口中的他们是王春玲所在的专业运营团队，从2025年3月开始，双方通过深度合作运营模式，对客栈进行品牌更名、历史故事深度挖掘、配套设施更新升级、非遗元素植入强化，在保留古宅古韵风貌的基础上补齐现代旅居短板，让百年老宅焕发出新活力。
专业运营团队负责人 王春玲：望玉堂的话是我们结缘潮州民宿的第一个院子，我们是被它的天井还有它的庭院吸引过来，所以在整个庭院的升级上面，我们把外立面的窗框，包括说一些景观、打卡点都有再设置，但我们也比较克制，因为这老宅子是从乾隆四十七年到现在，要保留一些原汁原味的东西，只是说把它的亮点给挖掘出来。我们做了更名，比如说从牌坊雅院改成望玉堂，然后在平台上面的话，重新去优化它的图片。通过软装的陈列，还有服务的升级配套，包括说卫浴的升级，让它达到一个可居住、可体验的200多年的古宅。
潮州古城保留着大量老宅民居，它们不只是简单的住宿空间，更是潮州建筑、家风、民俗的文化载体。在下东平路，这家客栈由明代尚书林熙春府第打造而成，历经400多年岁月洗礼，保留了仪门、青砖墙、三进院落等古建形制。经过修缮后，古典与现代相融，文化与休闲共生，不过即便坐拥珍贵古建资源，民宿在经营过程中依旧面临不少现实难题。
潮邑明林府民宿店长 翁乔楠：主要是遇到了一些在淡季的时候流量不太够，房间卖不太出去的问题。旺季的话，我们也没有把客栈这边的具体特色给发挥出来，让更多的客人能够游玩过后成为我们的回头客，所以我们打算合作，让成熟的运营团队来帮助我们。
结合民宿大面积公共院落、厚重官宅历史的独特优势，运营团队量身打造差异化发展路线，跳出普通民宿单一住宿局限，拓展多元文旅业态。
专业运营团队负责人 王春玲：它的一个公区的话非常大，占地两亩有三分之二是公区，我们希望把它定位成高管的一个团建、研学，住进400多年的官宅里面，然后在这边我们还会去招商一些文创，还有一些本土的咖啡品牌，我们希望来这里的话，就是住在活的古宅里面，然后让客人能够感受到400多年潮州建筑的魅力。
过去，房东愁维护、愁客流，现在，专业团队带着“共建共享”的模式入驻，通过参与民宿产品重塑、庭院空间升级、线上平台运营、客群服务、人力统筹全流程，破解传统民宿设施老旧、客流不均、运营薄弱等短板，让老宅民宿重塑品牌优势，提升市场竞争力。
专业运营团队负责人 王春玲：我们更多的是把服务标准化，把产品个性化，根据它现有的业态，然后我们去定位它，让它更符合现在用户来到潮州，我能住在潮州的老院里面，感受潮州的文化。我们希望未来这些民宿可以集合成所有的非遗会客厅、文创体验馆，有更多的家庭游，还有团体游可以来到这种小院。我们需要的是有温度、可感知的这样的一个小院文化。
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