7月11日上午，以“聚势·共生·链启新程”为主题的第二届中国烧烤美食产业大会在延吉召开，本次大会作为“中华美食荟”2026中国·延吉烧烤美食嘉年华核心重磅环节，汇聚全国行业专家、餐饮龙头企业负责人，共探烧烤产业标准化升级、供应链建设与文旅融合全新发展路径。

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会上，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，延吉高新区管委会副主任、市商务局局长辛星海先后致辞。辛星海在致辞中提到，延吉正依托延边黄牛、本土酱料等特色资源延伸烧烤全产业链，目前已经与中国烹饪协会达成战略合作。延吉诚挚邀请全国各地餐饮项目落地本地，依靠政策配套与贴心政务服务，助力小烤串成长为拉动边疆经济发展的特色大产业。佟琳在致辞中表示，延吉依靠生态食材与朝鲜族民俗技艺，打造出餐饮带动文旅增收的特色发展样板，也为全国县域特色美食产业化发展提供了宝贵参考。

在产业权威发布环节，多位行业领军人物依次带来主题分享。中国烹饪协会烧烤专业委员会主席、木屋烧烤联合创始人林博解读当下烧烤产业十大发展趋势；餐饮专家、善志咨询(无锡)有限公司创始人朱明军现场发布《2025-2026中国烧烤消费市场大数据报告》；米村拌饭联合创始人黄浩分享连锁餐饮品牌规模化、标准化运营的实践经验；清华大学顾常超博士围绕溯源化烧烤高效供应链建设展开讲解；国务院特殊津贴专家、《舌尖上的中国》顾问王喜庆带来“烧烤赋能城市文旅发展”的专业方法论，为延吉乃至全国特色美食产业化发展提供了专业思路。

大会压轴开启以“共生与共创，搭建跨地域烧烤产业共同体”为主题的圆桌论坛。在主持人的带领下，延边大叹号、延吉百铺乐核桃炭烤串等本土餐饮代表，联合郑州、天津、北京、深圳等地知名餐饮企业家同台交流，围绕品牌联动、食材互通、业态共建交换实践经验。

来源：延吉市委宣传部 李军广