众所周知，肾脏病患者的合理饮食对于控制病情进展非常重要，特别是食盐、水和蛋白质摄入尤其要做到科学合理。

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1.限盐

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对于肾病患者来说，应该做到“低盐”“少盐”，因为过多的盐的摄入会导致体内的水钠潴留，进而升高血压、产生水肿、诱发心衰、加重蛋白尿等，会进一步加速肾脏病的进展。所以，医生一般会反复提醒肾病患者注意限盐、低盐、少盐，但绝不是戒盐。

长期不吃盐会导致低钠血症、低氯血症等电解质紊乱，还会出现神经系统的损害，甚至危及生命。尤其是老年病人，千万不能盲目戒盐。

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2.注意隐形盐

除了做饭少放盐，还应注意“隐形盐”。“隐形盐”最喜欢藏身在果脯、蜜饯、饼干等零食中，还有各种调味料、快餐食品、腌制食品中。比如，每5毫升生抽酱油相当于1克食盐。此外，像米醋、味精、酱料包中都含有一定的钠盐。对于那些舔起来有点咸味的蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜，里面也含有一定的盐。早餐中的大饼、油条、面包中也还有一定量的食盐，这些都属于“隐形盐”，也要及时控制好，才能真正做到低盐、限盐。