河南长垣市现在归新乡市代管，是全国闻名的厨师之乡、防腐之都。从秦朝设县到现在，2000多年里，长垣的隶属关系经历了多次变动。

秦灭六国后，在今长垣市区城北城墙村一带设立长垣县，初属三川郡，后划归东郡。汉朝时期，朝廷在长垣周边新设平丘县、长罗侯国，都归兖州陈留郡管辖。

三国西晋时期，长垣县基本稳定，属兖州陈留国陈留郡。东晋南北朝隋唐五代时期，长垣的建置与隶属关系变动频繁。隋开皇年间，长垣更名为匡城县，归东郡管辖。

唐武德元年拆分为匡城、长垣两县，贞观八年合并为新的匡城县。五代时期又来回更名，上级也在汴州与开封府之间切换。北宋建立后，为避宋太祖赵匡胤名讳，将匡城县改称鹤丘县，不到50年又恢复成长垣县，归开封府管辖。

金国入主中原后，长垣划归大名府路开州管辖。元朝初年曾短暂升为保元州，后又降为县，归中书省大名路开州管辖。

整个明清两朝，长垣县归北直隶（后为直隶省）大名府开州管辖，相当于现在的河北。民国时期，长垣仍属河北，先后归大名道、冀南道管辖。

新中国成立后，1949年长垣县属平原省濮阳专区。1952年平原省撤销，长垣正式划归河南省，先后归新乡专区、安阳专区、濮阳市管辖。

1986年划给新乡市管辖。2019年撤县设市，成为新乡市代管的县级长垣市。

长垣市位于豫东北地区，总面积1051平方公里，截至2024年末常住人口90.12万人。境内地势平坦，属暖温带大陆性季风气候。

第一产业以小麦为主，第二产业以医疗器械、起重装备、建筑防腐为三大主导产业，有“中国起重机械名城”“中国医疗耗材之都”“中国防腐蚀之都”等称号。

第三产业以零售业为主。长垣拥有7处省级文物保护单位和7个省级非物质文化遗产项目，还有6家国家AAA级旅游景区。