密歇根州有越来越多的居民因一种叫环孢子虫的寄生虫引发的肠道病而生病。

据密歇根州健康与人类服务部称，截至7月6日周一，全州34个县里，已经有700多人感染了环孢子虫病，其中36个人住院了。

环孢子虫病通常是人吃了受污染的食物或水之后得的。它会导致频繁的水样或喷射状腹泻，可能持续好几天甚至一个多月。

密歇根州通常每年大概报告50例这种病。今年疫情比往年严重，从6月22号开始一直到现在。

截至周一，病例数最多的地方有门罗县173例、沃什特瑙县95例、莱纳维县86例、韦恩县64例、夏厄沃西县62例、杰克逊县36例、奥克兰县33例、英厄姆县21例。

卫生部门的官员正在调查此次“规模越来越大”的疫情，以确定大家接触过的东西是什么。截至周二上午，他们还没确定是哪种农产品，或者哪个种植户、供应商是疫情源头。

以前的疫情跟一些农产品有关，比如袋装沙拉混合包、沙拉套装、新鲜香菜、罗勒、覆盆子、荷兰豆和青葱。根据这些情况，卫生官员给这类食品提了下面这些处理建议：

  • 生菜/绿叶蔬菜：购买整颗生菜（而不是预先清洗、袋装的生菜或预拌沙拉）。剥掉外面两三层叶子，并用流水冲洗里面的叶子。对于可以烹饪的绿叶蔬菜，做熟了吃最安全。
  • 香菜、罗勒：在流水下彻底冲洗，把叶子一片片掰开洗。这两种菜做熟了吃最安全。
  • 青葱：切掉根部并去除外层。在流水下彻底冲洗，建议烹饪后再吃。
  • 覆盆子：表面坑坑洼洼的，特别难洗干净，因为寄生虫容易藏在那些小缝里。做熟了（比如做馅饼、果酱）最安全。也可以买冷冻的——冷冻可能减少寄生虫，但杀不死它。
  • 雪豌豆：在流水下冲洗，用手搓洗表面。这种也是做熟了吃最安全。

为防止感染，专家建议在流水下冲洗所有水果和蔬菜，硬的果蔬用刷子刷一刷。把水果蔬菜上有磕碰或坏了的地方切掉，切好、削好皮或做熟的食物要赶紧放冰箱里。

做熟是最安全的办法，因为把食物加热到70度以上（约158华氏度）就能杀死寄生虫。

生病的人可能在接触病原体后2至14天内开始出现肠胃症状。症状包括频繁腹泻、没胃口、体重下降、肚子绞痛、腹胀、恶心和低烧。

吃点抗生素可以减轻症状，如果不治，症状可能持续数天至一个月或更长时间。

任何出现胃肠道疾病症状（例如突然且持续的腹泻）的人，都应联系其医疗保健提供者和当地卫生部门。

如需更多信息，请访问CDC关于环孢子虫病的网页。