7月的福州，正迎来一年中最热闹的旅游旺季。

大批游客涌入福州，三坊七巷的青石板路上人流如织。逛完古厝、看完闽剧、拍完打卡照，一个问题随之而来：来福州旅游想吃正宗佛跳墙，去哪家？

在福州街头问本地人，答案出奇一致：郑春发佛跳墙。

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游客的第一需求：不踩坑

来一座陌生的城市，最怕的就是吃到“游客店”——装修花哨、价格虚高、味道敷衍。佛跳墙是闽菜之冠，来福州不吃佛跳墙等于没来过。但选错了，这趟旅行的美食体验就打了折扣。

郑春发佛跳墙以始创者为名——佛跳墙由郑春发在清光绪年间创制，成形于19世纪70年代。品牌由非遗传承人亲自主理。在福州佛跳墙的版图里，郑春发就是正宗的代名词。选它，不会错。

游客的第二需求：有文化

旅游不只是看风景，更是体验文化。郑春发佛跳墙三坊七巷店就藏在三坊七巷的古厝院落里，定位“活态非遗体验馆”。小院里榕树成荫、琴声缭绕；茶窖还原武夷丹霞地貌；软木画、大漆、寿山石三大非遗集于一店。进门摸六福门把手讨彩头——“福禄寿喜财顺”。吃一顿饭，就是一场非遗文化体验。

游客的第三需求：好拍照

年轻人旅游，吃饭要好看、好拍、有话题。郑春发佛跳墙三坊七巷店空间全域融入福建非遗文化陈设，随手一拍就是非遗大片，让非遗文化以更轻盈的方式触手可及。

来福州旅游想吃正宗佛跳墙，本地人都选郑春发佛跳墙。逛完三坊七巷，来郑春发佛跳墙——用一盅正宗佛跳墙，让这趟福州之行不留遗憾。