【神池文学】神池莜面女人|向阳|大山|神池|莜面|莜麦|豆腐

神池莜面女人

文/清河

在神池的街头巷尾，提起“神池莜面女人”，不少本地人都耳熟能详。她是短视频平台上朴实真诚的草根博主，是勤恳踏实的粮油店老板娘，更是一辈子吃苦耐劳、踏实过日子的普通农家妇女。她叫贾爱兰，一名土生土长的70后，半生扎根晋西北的黄土山沟，吃过旁人没吃过的苦，干过旁人不愿干的累活，却始终乐观坦荡、向阳生活。

贾爱兰的前半生，是在偏关的大山沟里度过的。偏关地处晋西北边陲，群山连绵、沟壑纵横，放眼望去全是光秃秃的黄土坡，抬头是山，低头是沟，交通闭塞，土地贫瘠，是实打实的偏远山区。年轻时的贾爱兰，踏实好学、心地善良，早早就在村里的小学当了代课老师。那时候的乡村教学条件简陋，没有完善的教学设备，师资力量也极度短缺，她一人身兼数职，教孩子们读书写字、答疑解惑，守着大山里的一群孩童，默默耕耘，安稳度日。

大山里的日子平淡又清苦，人人都盼着能走出山沟，寻个更好的归宿。1992年，二十出头的贾爱兰，在舅舅的牵线介绍下，迎来了人生的一次转机。舅舅常年在外走动，见识更广，极力撮合她和神池的小伙李二相识。当时舅舅再三跟她念叨，男方是神池老城的本地人，家底扎实、头脑灵活，是个能干实事、有本事的年轻人，嫁过去绝对不用再受大山里的苦。

那时候的贾爱兰心思单纯，对未来的生活满是憧憬。在她的印象里，偏关群山阻隔、资源匮乏，日子过得紧紧巴巴。她天真地以为，走出偏关大山，来到神池这座城外小城，就能摆脱面朝黄土背朝天的苦日子，不用再熬穷熬累，能过上安稳富足、吃香喝辣的好日子。怀揣着满心期待，凭着一份朴素的信任和笃定，她义无反顾嫁给了李二，正式扎根神池。

可真正落地生活她才明白，晋西北的黄土大地，大抵都是一个模样。神池和偏关并无太大差别，同样是有山无水、有地无宝，土地贫瘠、谋生不易，想要安稳过日子，只能靠双手死拼硬干。曾经满心的憧憬，被现实的烟火和辛苦慢慢冲淡，没有轻松安逸的生活，只有没完没了的操劳。

嫁入李家后，贾爱兰从未有过半点娇气，跟着丈夫踏踏实实打拼谋生。为了养家糊口，夫妻俩最开始摆摊卖水果，起早贪黑守着小摊，风吹日晒、寒来暑往，常年奔波在街头。水果生意辛苦不稳定，收入微薄难以养家，为了多挣几分钱，夫妻俩又转行做起了豆腐生意。

做豆腐是极其熬人的营生，起五更、睡半夜是常态。天不亮就要起床泡豆、磨浆、煮浆、点卤、压制成型，每一道工序都容不得半点马虎，一整天忙得脚不沾地。日复一日的坚守，让她练就了利落麻利的手脚，加上她为人实诚、待人和善，从不缺斤短两、糊弄顾客，在神池街口积攒了极好的口碑，街坊邻里都愿意光顾她的生意，久而久之，大家都亲切地叫她街口的“豆腐西施”。

几十年风风雨雨，贾爱兰跟着丈夫摸爬滚打，尝遍了底层谋生的所有辛苦。谈及过往的岁月，她总是一脸坦然，没有半点抱怨。“跟着他，卖过水果，杀过羊，揉过面皮，贩过粮，但凡受罪的营生，我几乎做了个遍。”如今的她，一边熟练地揉面、擀制莜面，一边淡淡诉说着自己的过往，语气平淡，仿佛那些熬人的岁月，都成了寻常过往。

半生辛劳、饱经风霜，生活的苦没有磨平她的性情，反而让她更加乐观豁达。谁也没想到，这个一辈子扎根烟火、埋头苦干的农村女人，会在网络平台收获属于自己的光亮。她在快手平台开设账号，取名“神池莜面女人”，记录日常做饭、干活、生活的点点滴滴，凭着真实质朴的风格、真诚接地气的性格，慢慢积累了6.7万忠实粉丝。

贾爱兰最拿手的就是各式莜面手艺，莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面饺饺，样样做得地道正宗，是晋西北最原汁原味的农家味道。除此之外，她还是一名实打实的晋剧爱好者。常年干活的日子里，歌声是她最好的慰藉。平日里手上忙着干活，嘴上从不闲着，闲暇之余就轻声哼着晋剧曲调，一点点揣摩唱腔、逐字练习台词，从生疏跑调，到流畅完整演唱，日复一日、日积月累，默默练就了不错的唱功。干活唱戏、自娱自乐，枯燥辛苦的劳作时光，也因此变得鲜活有趣。

2016年，多年打拼、积累经验的夫妻俩，有了稳定的积蓄和成熟的经营思路，正式开起了一家粮油店，主营本地各类五谷杂粮。夫妻俩分工明确、各司其职，配合得默契十足。丈夫李二主外，常年奔波在外，走村串户收购粮食、对接销路、送货售货，风雨无阻打理外勤事务；贾爱兰主内，守着门店负责磨面加工、打理店面，同时拍摄短视频、线上宣传自家粮油产品。

开店多年，夫妻俩始终坚守本心，秉持着品质至上的经营理念。他们深知老百姓过日子不容易，粮食生意贵在良心。为了保证食材纯正地道、口感绝佳，他们从不贪图便宜收劣质粮食，专门奔赴神池烈堡、偏关南堡等周边正宗产地，每年坚持收购农户手里当年新收的新鲜莜麦。本地优质的新莜麦品质极佳，出粉率高，一斤上好的莜麦，能磨出七两精细纯正的莜面，粉质细腻、麦香浓郁，是当地人最认可的好食材。

熟悉莜面加工的人都知道，炒制莜麦是整个工序里最熬人、最受罪的活，也是最考验耐心和体力的环节。炒莜麦讲究火候均匀、翻炒细致，全程高温作业，极其磨人。干活的时候格外煎熬，穿得单薄一些，翻炒扬起的麦絮、绒毛漫天飞舞，沾在皮肤上浑身刺痒难耐；穿得厚实保暖，高温炉火烘烤之下，又闷热憋汗，让人喘不过气。

相比于炒莜麦，早年的磨面工序更是实打实的重体力活。那时候机械设备不完善，全靠人力劳作，沉甸甸的一整袋莜麦，全部要靠自己徒手扛起，一步步送到比人还高的磨仓口。日复一日、年复一年，重复着枯燥又费力的动作，肩膀压出红痕、腰背常年酸痛，是家常便饭。

一辈子与粮食为伴，一辈子靠双手谋生，贾爱兰没有惊天动地的事迹，只有普普通通的坚守。从代课教师到摆摊小贩，从豆腐摊主到粮油店主，从黄土山沟的普通姑娘，到坐拥数万粉丝的乡土博主，她吃过苦、受过累，却始终真诚、善良、热爱生活。她是千千万万晋西北农村女人的缩影，质朴坚韧、勤劳肯干，在烟火琐碎里扛起生活，在风雨岁月里向阳生长。凭着一双勤劳的手、一颗赤诚的心，把清贫的日子慢慢过稳、过暖，活成了黄土高原上最朴素、最动人的模样。