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每日质量报道7月14日消息，河南省市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息，其中荥阳市吾悦广场半天妖烤鱼饭店一款餐具抽检不合格。

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涉事经营主体为荥阳市吾悦半天妖烤鱼饭店，经营地址位于荥阳市荥泽大道与郑上路交叉口西北角（吾悦广场三楼 3036 号）。本次抽检样品为店内使用的盘子，检验项目大肠菌群被检出。

根据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）相关规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。

不合格指标解读

大肠菌群是评价餐用具卫生状况的重要指示菌。消毒餐具检出大肠菌群，通常意味着餐具清洗、消毒环节落实不到位，或是消毒完成后存放过程中出现二次污染。若使用这类不达标的餐具就餐，有可能引发恶心、腹痛、腹泻等胃肠道不适。

半天妖作为全国连锁烤鱼餐饮品牌，大众消费者对其门店食品安全管控有着更高期待。连锁品牌应当搭建统一、标准化的后厨卫生管理体系，强化全国各门店日常督导巡查，压实各门店经营者食品安全主体责任，避免单店卫生短板损害品牌整体口碑。