在费城公民银行球场的客队更衣室里，工作人员不用问就知道每个大联盟球星要点什么。勇士王牌克里斯·塞尔在先发投完的第二天，一定会要一份鸡肉芝士牛排，加双倍芝士、双倍香蕉辣椒。“我觉得他一次能吃两份，”负责烤架的更衣室服务员埃里克·迈克尔斯说。“对，”另一位服务员约翰·扎维斯拉克接话，“上次他就要了两份。”
国民队游击手CJ·艾布拉姆斯的习惯更固定：赛前来一份鸡肉经典芝士牛排加双倍芝士，赛后还要一份普通芝士牛排等着他。“有些国联的球员，”服务员雅各布·斯通说，“人刚进门我们就已经开火了。”一场比赛吃两份芝士牛排？艾布拉姆斯自己说不上来为什么：“芝士融化得刚刚好，就是好吃。就是好吃。”
第96届全明星赛在公民银行球场举行，这座22年的球场氛围依然能让各队球员称赞——蓝色的观众席几乎场场坐满，球迷够狂热，比赛通常也够精彩。但让大联盟球员真正想来南费城的一个公开秘密，就是芝士牛排。皇家队的迈克尔·瓦卡承认：“偶尔来一顿放纵餐挺好的。”每支大联盟球队的劳资协议都规定至少配备一名营养师，各队每年花费数十万美元给球员提供顶尖餐食，客场通常由客队自己安排。但费城人提供的是一群会用烤架的家伙——他们做的芝士牛排不仅被来访球员公认为全城最佳，连部分本地员工私下做的非科学调研也得出了同样的结论。迈克尔斯估算，常规赛比赛日至少要做35份芝士牛排，遇上每两年才来一次的美联球队，这个数字能涨到50份。口口相传在棒球圈里威力极大。
这背后甚至带着点竞技色彩。多年来，球员们悬赏让服务人员在三场系列赛里尽可能吃下最多芝士牛排——球员们最爱干的事之一，就是砸大笔钱引诱普通人完成匪夷所思的任务。但真正的常客订单是另一回事。巨人队王牌洛根·韦伯每次来费城每天都要吃一份，只要当天不是他先发。这些芝士牛排到底有什么魔力？“我说不上来，”韦伯说，“里边有点魔法。”
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