台风“巴威”刚走，你周末去菜市场，心里可能已经做好了菜价上涨的准备。但走到摊位前，发现萝卜、卷心菜还是1元多一斤，冬瓜甚至低至1元/斤，本地茭白6元、毛豆5元，价格和平时几乎一样。你的第一反应是：这次台风影响不大？没错，你的感觉是对的。
这次台风对上海菜价的影响，是近5年同级别台风中最小的一次。
批发端涨了10%，但跟你手头的菜钱关系不大
在台风影响最盛的7月11日，上海最大的蔬菜一级批发市场——江桥市场的批发价，从台风前的191.2元/百公斤涨到了212.4元/百公斤，涨幅约10%。这个涨幅听起来不小，但换算成你买菜的单价，每斤只多了约1毛钱。
货车驶入上海市江桥批发市场货物入口处
更重要的是，这个价格并非异常：今年6月气温偏低，南方菜下市推迟，与北方菜上市期重叠，导致前期菜价处于近3年同期低位，台风期间的价格回升，只是回到了去年同期的正常水平。
零售端几乎没涨，原因是“进价涨、售价不涨”
更关键的是，这个10%的批发涨幅，并没有传导到你的菜篮子里。记者走访杨浦、闵行、青浦等多家菜市场和生鲜平台发现，绝大多数商户执行了“进价涨、售价不涨”的策略。全市27家标准化菜场全部正常营业，无任何大面积断供。
市民在菜市场内选购各类新鲜蔬菜
上海市发改委的官方监测数据也印证了这一点：7月上旬全市蔬菜零售价格指数环比下降0.6%，青菜零售价每500克仅2.81元，环比微涨0.4%，鸡毛菜甚至微降了1.0%。
为什么这次台风“打不动”菜价
你可能会问，往年台风过境，菜价翻倍、超市抢空的情况都发生过，为什么这次这么稳？答案藏在三个细节里：
- 备货量翻倍：江桥市场7月9日至11日，蔬菜日均入场量比日常提升了25%，7月11日单日交易量达到6200吨，较平日增加1000吨。盒马、叮咚买菜等生鲜平台的整体备货量提升了30%-50%。
工作人员在货运车辆上装卸蔬菜货物
- 全市储备充足：上海蔬菜集团提前统筹，确保每天蔬菜周转储备不低于4000吨，并预留了2-3天在途货量，相当于给全市建了一个“隐形菜库”。
- 天气本身“懂事”：这次台风“风大于雨”，沪郊本地菜地没有出现大面积积水绝收，仅少量老旧大棚棚膜破损，本地蔬菜产能基本未受重创。
横向对比，你才知道这次有多稳
对比一下近5年直接影响上海的台风：2021年“烟花”期间，批发价最高涨30%，零售价最高涨50%，绿叶菜价格翻倍；2022年“梅花”批发价涨25%，零售价涨30%-40%；2024年“贝碧嘉”批发价涨22%，零售价涨约35%。
而这次“巴威”的批发涨幅仅10%，零售端几乎无整体波动，稳价表现甚至和往年弱台风外围间接影响的水平持平。
台风过后的7月13日，预警解除仅1天内，批发市场菜价就从212.4元/百公斤回落至190元/百公斤的日常区间，所有零售点位100%恢复至台风前基准价格。
菜场里，不仅没涨价，本地夏令时鲜蔬菜的上市量还较7月上旬增长了约25%，练塘茭白、青浦菱角等“水八仙”集中上新，品类比平时更丰富。
菜市场摊位上摆放着各类待售的新鲜蔬菜
你那种“感觉菜价没怎么涨”的直觉，不是错觉。这次台风，上海用一套提前一周运转的全链条保供体系，把台风的“菜价冲击波”消解在了日常的买菜场景里。
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