（来源：中国食品报）

转自：中国食品报

【#感知幸福中国陕西行#】【#茯茶跟三伏天有何关系#[送花花]？】#外国记者喊着号子试做中国茶#[打call] “一二三四五六七，趁热倒茶不停息，七六五四三二一，接着棒子捶上去……”在陕西咸阳的一个茯茶作坊里，木杵的撞击声与制茶师傅的号子声此起彼伏。一段时间后，一块方砖一样的茯茶就被包好了。说起来，它的名字还跟三伏天有点关系。相传最早的茯茶因为只有在每年气温最高的“三伏天”才能够生产，所以之前的茯茶也叫“伏茶”。茯茶始于唐宋，盛于明清，因在诸多茶叶中独开“金花”而闻名于世，还被誉为丝绸之路上的“黑黄金”。这伏天里诞生的宝贝，几百年前经丝绸之路被带到了万里之外。而如今不仅滋养着国人的肠胃，同样跨越山海，吸引了众多外国朋友的注意。中央广播电视总台泰语部编辑拉琵潘亲身体验了做茶的环节，她说：师傅们喊的号子“嘿呀”“嘿呀”，一听就很好玩，但真正操作起来却不容易，找不准用力点。看着这块扎实的茶砖，你会忽然明白，其中浓缩的并不只是茶叶，更是一下一下，用时间“熬”出来的生命力。茯茶用一口醇厚告诉世界——非遗不是摆在玻璃柜里的标本，而是鲜活的、能跨越地域、超越语言的幸福。今天（7月15日）就入伏了，品一杯茯茶，祝你在这个盛夏，万事顺遂，福星高照！（@北京日报 实习记者 付亚男） #入伏#