PART 01
持续地减少摄入量

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每顿饭少吃点儿，减少热量的摄入，就是节食减肥。节食减肥可以使体内多余的脂肪被消耗掉，达到减肥目的。具体做法是：限量不忌口，所有通过本人之口进入体内的食物，无论米饭、馒头、肉类、豆类、蛋类、水果、蔬菜、零食等，统统需要限量，但没有必要禁食某种食物。超重的人，建议每顿饭吃七成饱，肥胖的人，建议每餐半饱为佳。没有需要忌口的食物，也没有需要无限制摄入的食物，但应该适度清淡，适度限油限盐。

PART 02
减肥要避免进入以下误区

误区1：

少吃肉、多吃菜。多吃炒菜也会胖，炒菜的脂肪含量也很大。要做到不吃肥肉、少吃炒菜。

误区2：

多吃水果不胖人。这是典型的错误观念，水果含的碳水化合物一点也不少。

误区3：

运动才能减肥。较大的有氧运动量才可以消耗热量，但必须身体条件允许。如果患者有不允许较大运动量的疾病，他/她该如何减肥？主要是靠节食。节食是减肥的基础。社会上的盈利性减肥机构，都有固定的食谱和配方，就是限制摄入量，再加上运动、按摩、理疗等，才能减肥；如果随便吃喝，即使有运动或其他措施，减肥也一定不可能。

误区4：

每天只吃两顿饭。该方法对于食量小的人也许可行，但对于“大胃王”基本做不到；合理的办法是少吃多餐，把一顿饭的量分成两次吃，减少对胃的扩张，使得扩大的胃逐渐缩回来，才是减肥长期成功的秘诀。

PART 03
防止脂肪代谢性营养不良

很多肥胖者在进行身体检查时反而查出缺乏某些营养素，这是为什么呢?实际上，胖人脂肪过剩才是造成营养不良的原因。大多数胖人在早期糖和淀粉吃得太多，在后期就会有程度不等的糖代谢障碍、糖耐量异常或胰岛素抵抗症。

糖的代谢需要消耗B族维生素、维生素C、多种矿物质（如铁、钒、硒、锌、铬等）以及辅酶Q10，缺乏这些营养素会使不能充分燃烧的糖转化成脂肪，造成进一步肥胖和糖代谢障碍。我们称此为“肥胖性脂肪代谢性营养不良”。所以，节食减肥的同时，要保证脂肪代谢所需要的各种营养素的摄入。