我们现在喝酒用玻璃杯、陶瓷杯,讲究点的还有水晶杯。那古时候的人用什么东西喝酒?从考古发现来看,那花样可比现代人多得多。
最早的时候,老祖宗直接用动物的角喝酒,比如牛角、羊角。这就是“觥”字的来源——你仔细看这个字,是不是跟“角”有点像?后来进入了青铜时代,贵族们喝酒的器皿就高级起来了。
商周时期,青铜酒器是个大家族。爵,长得像一只鸟,有三条腿,前面是流(倒酒的口),后面是尾,上面还有两个立柱。觚,喇叭口、细腰、高圈足,像个放大的高脚杯,商代晚期特别流行。觯,矮胖圆润,像个胖瓶子。尊,大口、鼓腹、圈足,是盛酒的,成语“尊卑有序”里的“尊”就是从这来的。还有壶、卣、罍,大的是存酒的,小的是倒酒的,分工极其细致。
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到了秦汉,漆器开始流行,红黑相间的漆耳杯风靡一时。那种杯子旁边有两个小耳朵,双手捧起来喝酒,又轻便又漂亮。魏晋南北朝时期,瓷器逐渐兴起,青瓷酒具开始进入日常生活。
唐代是个大转折点,金银器大量出现,著名的“何家村窖藏”就出土了一大批精美的唐代金银酒具,工艺精湛到让人叹为观止。宋代以后,瓷器彻底占了主流,景德镇的青花瓷酒杯成为文人雅士的最爱。到明清时期,各种材质的酒杯百花齐放,玉杯、犀角杯、水晶杯都有。
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所以,下次端起玻璃杯的时候,想想几千年来咱们祖先端着各种材质的杯子喝同一口酒的画面——酒杯变了,但那份喝下去的畅快和情谊,一直没变。
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