今天（7月15日）正式入伏！
入伏第一天
上海便进入了“烧烤模式”
高温橙色预警早早登场
今天上午10时
徐家汇已经热上全国前五
今年三伏天时长40天
比去年多10天
属于“长三伏”
是一年中气温高、湿度大
暑热气息最浓重的时段
2026年三伏天时间表
初伏：7月15日至7月24日，共10天；
中伏：7月25日至8月13日，共20天；
末伏：8月14日至8月23日，共10天。
你知道吗？
三伏天的饮食里
藏着代代相传的时令讲究
华北民间遵循“头伏饺子二伏面”
上海人偏爱馄饨
湖南、江西等地入伏吃鸡肉进补
在江苏等地盛行“伏羊汤”……
“头伏”美食你爱吃哪一口？
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这句俗语主要流行在华北平原地区，特别是北京、天津、河北、山东、山西等地，基本是以传统农耕核心区为主，而且多是小麦主产区，饺子、面条、烙饼之类的面食是日常主食，伏天食俗自然围绕面食展开。饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜，所以更能补充营养。
羊肉
民谚常说：“喝上伏羊一碗汤，不用神医开药方。”三伏天人体消耗增大，适当吃些高蛋白的食物，有助补充体力。所以，三伏天喝碗羊汤、吃顿羊肉，再合适不过。
每年入伏，江苏徐州的“彭城伏羊节”便盛大开场，从羊肉包子配辣汤的早餐开始；午餐必有凉调羊肝、烧羊肉、羊盘肠夹烧饼，再喝一碗羊肉汤；傍晚用羊肉烩面“溜溜缝”，夜宵则是重头戏，羊芹细、白水羊肉、干煸羊排、孜然羊肉、烧羊杂、羊肉串、羊肚包肉……
温补脾胃的“伏羊”是江苏苏州人夏令进补的首选。藏书镇的“藏书羊肉”已传承百余年，更被列入“苏州市非物质文化遗产”。带皮的藏书羊肉，拥有果冻般的质感，吃完肉，再往鲜甜的羊汤里下一把苏式细面，一碗白汤羊肉面落肚，整日筋骨都活泛起来。
鸡肉
“入伏吃鸡”的说法，在一些地区流传已久。夏季，天气炎热，人体容易出现食欲下降、精神疲惫等情况，不少人会选择炖鸡，希望给身体补充营养。
湖南人要在初伏时做六件事——吃姜、晒干姜、喝路边荆煮水、喝凉茶、贴三伏贴、吃鸡。吃鸡是这六件事中的头等大事。江西人在入伏后也有吃鸡的习俗。经典菜系大盆姜辣鸡，一盆下去，满满的幸福感；还有卤味下锅，口感丰富，让人欲罢不能。
火腿冬瓜汤
杭州人四时食味，顺时而食，一锅火腿冬瓜汤，便是入伏最先上桌的时令味道。冬瓜本身清淡寡甜，恰好吸纳火腿沉淀多年的醇厚陈香，不燥不腻。除了经典火腿冬瓜汤，头伏冬瓜还有两道家常吃法：嫩冬瓜切薄片少油快炒，脆嫩爽口；小冬瓜切小块配虾皮滚清汤，治愈伏天萎靡的胃口。
上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短。另外，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。
煲汤
两广与闽南等地，暑热蒸腾之时，当地人更讲究以汤清补：冬瓜薏米老鸭汤、苦瓜排骨汤，再配一碗冰镇绿豆汤，是街头巷尾最朴素的消暑智慧。而在湖北，大家头伏喜爱喝冬瓜老鸭汤或莲藕排骨汤，清甜养胃又舒服。老一辈还会泡上一杯姜枣茶，借伏天驱散内寒，也是另一种“以热制热”。
盛夏虽有暑热
却也有其独属的美好
西瓜清甜
蜜桃水嫩
沁人心脾的苏式绿豆汤
酸甜生津的冰镇酸梅汤
椰香浓郁的清补凉
滑嫩爽口的烧仙草
提神的广式凉茶
冰爽生津杨梅汁
好好吃饭的同时
也不要忘了适量运动
“夏练三伏”正当时
在湿度高、气压低的
“三伏天”运动
不仅锻炼人的呼吸系统
增强心血管功能
还能增强身体对环境的适应能力
但需要注意的是
酷暑时节
应该尽量选在清晨或黄昏时进行运动
多选择游泳、健身操、太极拳等
慢节奏户外运动
每天锻炼以30分钟到1小时为宜
不会给身体带来很大负担
又能增强血液循环、促进新陈代谢
此外运动结束后
饮水需少量多次
（不要吨吨吨）
不要立即洗澡
更不能贪凉吃冷饮、洗冷水澡
避免引发身体不适
除了吃和练
睡个好觉也很重要
夏季昼长夜短
比较适宜“晚睡早起”
这并不是说要熬夜
（不要熬夜不要熬夜不要熬夜）
而是要顺应季节昼夜变化的特点
适当调整作息时间
近日连续高温高湿天气
大家一定要注意防暑降温
这份指南快收好
编辑：奚宇轩
资料：央视新闻 人民日报 新华社 市气象局 健康中国
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