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在甘泉大峡谷核心区桦树沟游玩拍照打卡的游客 中国经济网记者 许怡/摄
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甘泉大峡谷一角 中国经济网记者 许怡/摄
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甘泉县当地企业豆制品加工车间 中国经济网记者 许怡/摄
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工人进行纳豆包装作业 中国经济网记者 许怡/摄
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甘泉县当地企业生产的纳豆 中国经济网记者 许怡/摄
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甘泉工业园内苹果分选线 中国经济网记者 许怡/摄
在黄土高原的沟壑之间，陕西省延安市甘泉县依托独特生态资源禀赋，深耕特色产业赛道，推动县域经济从单点突围迈向集群共进。
位于甘泉县的甘泉大峡谷，坐拥稀缺黄土丹霞、地缝光影资源，是县域文旅产业发展的核心依托。近年来，甘泉县以大峡谷为核心牵引，串联劳山国家森林公园、美水泉、石门豆腐小镇、长征历史步道等文旅资源，打造“峡谷探秘+红色研学+乡村休闲”精品线路，推动“一日游”向“过夜游”转变，持续拉长文旅消费链条，释放消费潜力。
“美地生美水，美水煮美食。”甘泉县因境内隋唐时期即载入《元和郡县图志》的“美水泉”而得名，当地豆腐和豆腐干依托优质水源，以本地“双青豆”为原料，经泡豆、磨浆、烧浆、点卤、压榨、晾晒等十余道工序精制而成，豆香沉实，质地柔韧而不柴。
甘泉县豆类种植面积达1.1万多亩，豆制品年销售额超1.14亿元，以豆制品为主的食品加工产业已成为县域经济重要支柱。全县引进豆制品加工企业43家，形成涵盖7大类75种产品的完整产业体系，“种植—加工—旅游—电商”全产业链发展格局初步形成，特色产业规模持续壮大，富民惠民成效愈发凸显。
（中国经济网记者 许怡）
来源：中国经济网
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