我有一个习惯，在点外卖之前会看一下评论里的实物图片，并不看其他的，只看包装怎么样，这是有原因的。有一段时间我的工作很忙，每天中午都是靠外卖活下来的。连续好几次都出了问题，带回来的东西一看就没有食欲，一打开袋子就有一种说不出的味道。之后和一位做了三年外卖骑手的老乡聊了天之后才明白过来，原来这里面有很多东西值得研究。
那种透明塑料袋装的十个里头八个雷
前些日子我去吃了一家煲仔饭，在上面看到的照片非常吸引人，金黄的锅巴搭配上腊肠让人垂涎欲滴。但是拿到手之后发现是用一个透明塑料袋装着的，里面的泡沫餐盒盖子也歪掉了，汤汁也洒出来了大半袋。揭开盖子之后看到的是软绵绵的锅巴、寥寥无几的一些腊肠片和一层厚厚的洋白菜丝，跟图片上的差别很大。米饭吃起来有点湿漉漉的感觉，应该是用大锅煮好的再分装到各个小碗里的，并不是现做的。
之后我那个骑手老乡告诉我，用最普通的一种透明塑料袋来打包的店铺中，有十分之八的是专门做外卖的小作坊。对于这样的店铺来说，不管有没有回头客都无所谓了，因为平台流量很大，每天都会有很多新的人来下订单。
他们不会花很多钱去购买包装材料，在一个袋子上可以节省一角钱的话，一天下来就可以省出几十块钱。而且这些店铺后面的厨房大部分都不怎么样，卫生状况也令人担忧，食物你吃不出什么问题，但是绝对谈不上好吃。
包装花里胡哨的反而是预制菜加热
有人说了，那么我觉得有的外卖包装很好，很牢固并且还有封口，是不是就没有问题了呢？也不一定。有一次我点了份酸菜鱼，送过来的是一个很大的保温袋，里面装着铝箔盒密封得非常好，并且还有一包纸巾、一双筷子。当时认为这次终于点对了。但是吃了之后发现这条鱼没有一点弹性，酸菜也毫无味道可言，全部都成了温吞水一样。
之后我才知道，在目前市场上有很多专门做外卖的品牌，并没有自己的后厨。租一个铺位放上几台大冰柜就可以了，接到订单后直接把预先分装好的饭菜取出放在热水里或者用微波炉加热一下就可以装袋了。
这样的包装再怎么好看也没有意义，里面的东西都是工厂流水线生产出来的，和你在超市买来的一样的速冻盖浇饭没有什么区别。有的黑心商家连加热都不愿意给你热透，送过来的时候还是温热的，吃完之后就会出现肚子咕噜声。
看包装辨商家这条经验真管用
踩过很多坑之后，我自己也总结出了几点经验。打开外卖软件的时候要先看一下评论区里面有没有带图的。
如果发现晒出来的图片全是那种薄薄的透明塑料袋，里面的餐盒已经变形成了一团乱麻的话，这样的店铺可以直接划过了，不用再看了。如果有商家用的是保温袋、精美的纸盒等包装方式，并且在评价中有人提到口味一般、分量不足等问题的话，那么它很可能是预制菜。
我现在点外卖的时候会专门选择那些外包装比较简单但是价格又不算便宜的产品，比如普通的牛皮纸袋或者是比较厚实一些的塑料袋作为餐盒使用，并且它们都是黑色或白色硬质塑料材质制成，在盖子方面也能够保证严密性。这样的店铺通常都有实体堂食的存在，后厨有人负责炒菜的工作，不会用预包装好的食品来敷衍顾客了事。
“查看一下袋子上面的店铺名称和地址信息”，如果地址为“某一路X号”这样的标准门店形式的话就比较可信。如果地址写的是“某某村自建房三楼”、“某某市场东边”，那我就不再考虑了。
还有那个封口贴，不能小瞧了它。正规店铺都会使用带有自己店铺名称的封口贴，有些还留有撕开痕迹。说明店主对于这样的事情很用心，并不会出现偷工减料或者中途被人动过手的情况。连一个封口贴都不愿意做的店面，你觉得他会把你的食物清洗干净吗？我不相信。
你点的外卖有没有遇到过包装看着还行东西巨难吃的？
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