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夏季气温偏高，食品易腐败变质，是食品安全风险隐患高发、多发时段。为切实筑牢夏季食品安全防线，有效防范化解食源性安全风险，保障辖区群众饮食安全和身体健康，近期，寺子川乡市场监管所扎实开展夏季食品安全监督检查，全方位排查隐患守护群众“舌尖上的安全”。

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一是确保经营主体合法。执法人员核查门店营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，确保直接接触食品的人员持证上岗率达到100%。二是严查食品质量与经营环境。执法人员以夏季热销的熟食、冷饮、散装零食等高风险食品为重点，逐一检查产品保质期、储存条件及标签标识，严查过期变质、“三无”、假冒伪劣食品，一经发现依法当场处置。深入后厨查看卫生状况、餐具消毒记录及“三防”设施配备使用情况，逐一排查地面油污、杂物堆积、卫生死角等突出问题，确保经营场所干净整洁有序，彻底消除安全隐患。三是强化宣传引导，压实主体责任。针对检查中发现的问题，工作人员现场指导商户立即整改，对轻微违规行为进行口头警示。检查过程中，工作人员同步开展食品安全宣传，向商户普及夏季食品储存、隐患自查等知识，引导商户自觉履行进货查验、索证索票等义务，压实经营者食品安全主体责任。

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此外，寺子 川乡市场监管所同步规范市场经营秩序，督促商户严格落实明码标价制度，规范使用检定合格且在有效期内的计量器具，严厉整治价格不实、缺斤短两等违规经营行为，全力营造诚信经营、放心消费的良好市场环境，切实提升群众食品安全安全感。

图文：南雪琴

编辑：何亚鹏

审核：杜 伟

审签：路晓杰