红网时刻新闻 通讯员 郭成 郴州报道

晨雾漫过桂东县沤江镇千亩高山菜田，包菜连片成浪，脆嫩欲滴。桂东产业开发区内，生产车间一派繁忙，全自动乳酸菌泡菜生产线平稳运转，清洗、切分、发酵、灌装，全流程智能衔接。

有一个身影总穿梭在车间与田间，他就是王镇，湖南醉氧高山生态农业有限公司总经理、返乡创业党员，桂东高山泡菜产业探路人。他先后斩获省创新创业大赛郴州赛区三等奖、中部农博会金奖，获评省乡村振兴“头雁”带头人、2025年“桂东工匠”、2026年郴州市优秀共产党员。

沤江镇禾坪村高山蔬菜基地。

返乡逐梦：锚定高山蔬菜赛道

1987年出生的王镇，大学毕业后在外打拼，一路成长为吉利汽车人事经理、湖南南洋电气有限公司总经理，手握高薪、前景广阔。

作为土生土长的桂东人，他每次回乡都心生感慨。桂东海拔高、昼夜温差大，生长出来的蔬菜脆嫩清甜，品质远超平原产区，乡亲们守着好生态，日子却没富起来。

站在长满荒草的田埂上，他打定主意：“桂东的好山水，种出来的菜自带清甜，不该烂在山里、埋在地里。”

2020年8月，王镇辞掉高薪工作、转让外地产业，带着积蓄与运营经验回到桂东，创办湖南醉氧高山生态农业有限公司，扎进田间做起“田园创客”。

创业起步步步是坎：土地流转难、育苗技术缺、市场渠道窄，头两年连续亏损。最让他揪心的是，一次因突降暴雨排水不畅，眼看几十亩即将上市的包菜面临烂根绝收，他带着几个工人连夜在泥泞中挖沟排涝，整整熬了两个通宵。那段时间，他白天泡在田里察苗情、摸土质，晚上钻研政策、拓展销路。心里只有一个念头：把桂东高山蔬菜的牌子打出去，让好食材卖出好价值。

联农共富：筑牢鲜菜产业根基

脚下沾泥土，心中装乡亲。王镇常说，党员做事，就要解群众的难。六年时间，他在沤江镇等周边5个乡镇建起9个高山蔬菜基地，种植总面积超3000亩，基地主打水果包菜、辣椒、高山萝卜等10余个品种，年产值突破7000万元。

千亩抛荒地变回“金土地”，带动500余户农户年均增收超2万元，200余名劳动力在家门口稳定就业。

蔬菜基地里，村民周广强正麻利地采收打包包菜。“以前要跑外地打工，现在在家门口干活，每月三千多，顾家挣钱两不误。”他的话朴实又真切。

针对本地种植粗放的痛点，他请来山东、岳阳农技专家长期驻点，手把手传授标准化种植技术，从育苗到采摘全流程规范。

“以前种菜全靠老经验，产量忽高忽低。现在有标准流程，菜的品质稳了，价格也有保障。”农户何家丰打心底里认可种植技术。如今产品远销北上广深及粤港澳大湾区，日均出货超2万斤，成为大湾区“菜篮子”的重要供货源。

王镇在蔬菜基地开直播给网友们介绍高山蔬菜。

他牵头成立高山蔬菜联盟，推出“公司+农户”模式，统一供种、统一技术、统一收购，给农户吃下“定心丸”。村民实现“土地流转得租金、基地务工挣薪金、入股分红得股金”，一份土地三份收益。同时搭建直播带货团队，吸纳返乡青年运营新媒体矩阵，让“桂东菜，放心吃”的口碑传遍全国，成功对接大型商超与连锁餐饮，实现订单式稳定销售。

精深突围：打造泡菜特色名片

产业要长远，必须靠深加工突围。在县委、县政府的大力支持下，2026年2月，王镇创办长寿之乡农业科技有限公司，建起桂东首个规模化高山蔬菜精深加工项目。

王镇在查看乳酸菌泡菜发酵情况。

今年6月，全自动乳酸菌泡菜生产线完成调试、顺利试产。与传统泡菜工艺不同，该项目采用乳酸菌直投式恒温发酵，发酵周期缩短一半以上，成品亚硝酸盐含量极低、不添加防腐剂，清晨采摘的高山鲜菜，6小时内送入车间入坛发酵，以山泉水低温慢酵，牢牢锁住原生脆甜，既保留桂东山野本味，又符合健康饮食趋势，一经推出便获得多家大型连锁餐饮机构的长期订单。

颜色金黄的乳酸菌泡辣椒。

项目全面投产后，可实现年产能5000吨、年产值超5000万元，吸纳50余人稳定就业，实现农户增收、企业增效、地方增税。有效破解了高山蔬菜鲜销为主、附加值偏低的短板，让旺季滞销的蔬菜变成全年畅销的产品。

从都市逐梦的企业高管到扎根乡土的共富领头人，王镇用实际行动诠释着共产党员的忠诚与担当。谈及未来，他目标清晰：“一人富不算富，大家富才是真的富。我要以泡菜为核心IP，聚产业、成集群，助力桂东打造‘中国泡菜之乡’，让小泡菜成长为撬动乡村全面振兴的大产业。”