近年来，凤冈县依托得天独厚的锌硒茶资源，乘着东西部协作东风，在夏茶深加工产业上下功夫，补齐产业链短板，打破单季增收局限，构建茶产业全年长效增收格局，让昔日闲置夏茶变身富民“金叶子”，为县域特色产业高质量发展注入强劲动能。
走进贵州黔茶农旅开发有限公司加工车间，机器轰鸣、茶香四溢，全自动杀青、揉捻、风冷、色选、拼配生产线高速运转，鲜叶从进厂到成品实现全程机械化、清洁化加工。
贵州黔茶农旅开发有限公司制茶车间负责人陈水军说：“自从我们安装新设备后，加工工艺标准化程度较高，这段时间加工夏茶，我们及时优化了整套生产流程，缩短了自然摊晾时长、精准把控杀青温度、分段恒温烘干，有效褪去夏茶涩味、锁住锌硒茶香。”
目前，该公司单日最高可消化夏茶鲜叶8至15万斤，极大地提升了区域夏茶承载加工能力，填补了我县夏茶规模化精制加工空白。
夏茶品质的提档升级，离不开一线制茶工匠的精细把控。车间内，陈水军全程跟班值守，针对夏茶叶片厚、木质化偏重、苦涩味明显的特性，依托智能化设备、搭配传统制茶经验，精准微调每一道工序参数，以匠心工艺改良夏茶品质。
贵州黔茶农旅开发有限公司制茶车间负责人陈水军说：“虽然是规模化量产，但我们每一批次都要抽查色泽、干度、香气，严把品质关口，确保出厂的每一批夏茶品质稳定、品相均匀。”
以茶兴业，助农增收，是贵州黔茶农旅开发有限公司发展的核心底色。每到收茶季，公司都会设置收购点，实行不限量、保底价、随到随收、当场结算的兜底收购模式，全面覆盖永安、新建、土溪等周边产茶镇，彻底打消茶农“采茶无销路”的顾虑。
永安镇田坝社区居民廖明碧说：“我们现在采的是夏茶，随时都有人来收，这一轮可以卖四五千元，还可以。”
作为全县茶产业重点培育企业，该公司总投资1500万元，其中，300万元为东西部协作专项资金，用于设备升级改造，盘活当地闲置茶产业资产，建成县域规模化、标准化夏茶专业加工基地。目前，该公司依托珠遵协作资源赋能，凭借智能生产、工艺创新、匠心把控、兜底联农、农旅融合的多元优势，已成为凤冈推动茶产业转型升级的重要样板。
贵州黔茶农旅开发有限公司负责人雷朝忠说：“我们黔茶农旅依托东西部协作资金完成设备升级，采取规模化智能清洁生产，搭配夏茶脱涩工艺，可加工夏茶超400吨，产值突破1500万元。”
乘着东西部协作东风，凤冈县将持续加大夏茶精深加工企业发展力度，不断优化加工工艺、拓宽销售市场，完善企业联农带农机制，全力助推茶产业发展。目前，全县30多家茶叶加工厂开足马力，充分释放40多万亩锌硒茶园综合效益，让夏茶成为群众增收的“金叶”。
（来源：凤鸣高冈）
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