赋能湾区高质量发展
广东高校在行动
为深入贯彻习近平总书记关于教育科技人才工作的重要论述，全面展示实施第二轮高等教育“冲一流、补短板、强特色”（简称“冲补强”）提升计划以来广东高校在服务国家使命、支撑广东经济社会高质量发展中的担当与贡献，“广东教育”政务新媒体推出“赋能湾区高质量发展 广东高校在行动”系列报道。敬请关注。
春满岭南，万物竞发。从粤北山区的冬闲菜地里油菜花开到雷州半岛的菠萝地中机器人穿梭，从华南海岛的深水网箱鱼跃到珠三角的“无人农场”稻浪翻涌……科技与农业深度融合的壮丽画卷，正在南粤大地徐徐展开。2025年，全省农林牧渔业总产值达9798.65亿元，比上一年增长4.9%，稳居全国前列。
一串串亮眼农业数据的背后，凝结着扎根南粤大地的高校智慧与科教担当。第二轮高等教育“冲补强”提升计划实施以来，全省高校瞄准优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精深加工六大产业，在生物育种、热带亚热带作物、粤菜等领域发力，走出了一条教育、科技、人才一体化推进农业高质量发展的广东之路。
培优特色学科，筑牢产业根基
产业要强，学科必须强。广东紧扣六大核心产业急需，建立“产业需求导向、高校主动布局、资源精准扶持”的学科专业动态调整机制，推动高校打破壁垒、做强优势、布局前沿。
目前，全省11所高校开设农业学科，涉农专业布点达62个，覆盖种子科学与工程、生物育种科学、智慧农业、农业机械化及其自动化等关键领域。学科建设水平快速提升，华南农业大学的农业学科以及植物学与动物学，中山大学、华南理工大学、暨南大学等高校的农业学科均进入世界一流行列。
“一校一特色、一域一优势”的现代农业学科布局加速成型。华南农业大学依托“双一流”建设学科作物学，作为主要共建单位之一建设亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室，在岭南特色品种选育领域形成顶尖实力。中山大学整合农业资源与环境、生物技术等学科，获批国家基础学科拔尖人才培养创新实验区，聚力热带生物育种前沿。华南理工大学食品科学与工程学科深耕粤菜预制菜加工，助力“食在广东”工业化升级。暨南大学、深圳大学、南方科技大学瞄准智慧农业与农业人工智能，布局智能装备、农业大数据等交叉学科，形成“基础研究+应用研发”双向发力格局。广东海洋大学做强水产学科，支撑“粤海粮仓”蓝色种业。广东石油化工学院聚焦粤西橘红荔枝加工、韩山师范学院深耕凤凰单丛茶与狮头鹅种养、嘉应学院发力梅州柚和丝苗米等覆盖粤东粤西粤北、对接六大核心产业的学科专业集群已然形成。
图片来源：华南农业大学
创新育人模式，锻造新农力量
乡村振兴，人才是关键。广东高校构建“学科教育+科研创新+产业实践”三位一体培养体系，引导青年学子把论文写在大地上。目前，全省涉农专业在校本专科生6.59万人、研究生1.31万人，建成现代产业学院36个，超千名省级农村科技特派员带领学生下沉镇村，实现“校地、校企、校校”育人资源深度融合。
拔尖创新人才“顶天”。高校聚焦生物育种、热带亚热带作物、智慧农业等前沿领域，大力培养高层次农业科技后备军。华南农业大学开设“农学拔尖班”“种业精英班”，近五年输送农业领域硕博研究生3000余名，八成以上投身岭南种业与智慧农业一线。中山大学设立“热带农业生物技术实验班”，联合华大基因等企业开展基因编辑育种联合培养，学生直接参与热带作物基因解析项目。南方科技大学推行“科研启蒙+产业实训”模式，让本科生走进实验室参与农业人工智能与生物育种前沿研究。广州大学刘宝辉教授领衔的大豆育种团队，吸纳硕博研究生全程参与高产基因挖掘与密植方案优化，在科研实战中锤炼创新能力。
应用型人才“立地”。高校紧扣粤菜产业、特色种养、农产品加工等领域，推行“岗课赛证”融合模式，培育产业急需的实干人才。广东工业大学“柚创小康”师生团队扎根梅州六年，在废弃柚果转化一线培养学生解决产业真问题的能力。仲恺农业工程学院开设粤菜专班，与广州酒家、海天味业等共建实训基地，学生全流程参与菜品研发、生产与品控，成为粤菜工业化技术骨干。韩山师范学院将“凤凰单丛茶栽培与加工”“狮头鹅养殖技术”写入课程，学生深入茶园、养殖场实战实训。
图片来源：广东工业大学
“真刀真枪”的实战育人。为让广东高校涉农毕业生成为能下田、能研发、能操盘产业的新农力量，华南农业大学建成105个永根科技站，成为学生长期驻点服务的“练兵场”；广东海洋大学雷州海水珍珠科技小院连续获评全国典型案例，研究生在养殖塘边完成学业、服务产业。
聚力科研攻关，攻克现代农业核心技术
科技创新是农业现代化的核心引擎。广东高校与企业共建创新联合体、科创平台 16 个，总投资 4.22 亿元，集中优势力量攻坚生物育种、热带亚热带作物种植、粤菜与农产品精深加工等领域“卡脖子”技术，不断提升农业科技自主可控能力，为广东农业高质量发展注入硬核动能。
在农业“芯片”——生物育种领域，全省高校集中发力、捷报频传。华南农业大学国家植物航天育种工程技术研究中心培育的“华航香银针”获农业农村部超级稻认定，亩产高达723.5公斤；刘耀光院士团队在水稻基因编辑育种领域取得重大突破，成果刊发于《自然》子刊；学校牵头成立全国首个农业动物类器官创新研究院，助力畜禽养殖产业提质增效。广东海洋大学深耕蓝色种业，培育多款国家级水产良种，实现水产种源进口替代，其水产副产物高值化利用技术带动加工企业新增产值超百亿元。广州大学大豆育种团队研发超高密植技术，新品种累计推广面积超千万亩，带动农户增收 6 亿元。佛山大学培育的甜玉米品种“金银 131”，以530万元创下国内鲜食甜玉米品种转化成交价新高。
图片来源：佛山大学
在热带亚热带特色产业领域，高校全链条开展技术攻关。华南农业大学在湛江培育橡胶、芒果、澳洲坚果等热带作物新品种 29 个，保存热带植物核心种质 3700 余份。广东技术师范大学何勇教授团队研发茶叶智能加工装备，斩获教育部科研优秀成果奖，技术辐射全国十余茶叶主产区及“一带一路”沿线国家，三年创造直接经济效益 27 亿元。岭南师范学院针对荔枝、番木瓜等果蔬，研发标准化栽培、绿色生物保鲜技术，有效降低果蔬采后损耗。韶关学院攻克蝴蝶兰脱毒育苗技术，形成一整套完整的蝴蝶兰研发、组培、栽培、催花和销售的“植物工厂”体系，打破了荷兰、我国台湾地区的技术垄断。
图片来源：韶关学院
在粤菜振兴领域，高校以技术创新擦亮“食在广东”品牌。华南理工大学、华南农业大学与广州酒家等共建实验室，突破广府老火汤、盆菜风味衰减难题，用非热杀菌锁鲜与香气微胶囊包埋技术还原现煮滋味。仲恺农业工程学院联合嘉应学院专攻客家盐焗鸡氧化变色、酿豆腐质构崩塌等瓶颈，运用低温熟成与天然抗氧化技术实现标准化复制。韩山师范学院依托中国潮州菜研发与人才培养基地、世界美食之都美食产业创新中心等平台，以潮州菜团体标准建设为关键抓手，助力制定 307 项潮州菜标准体系建设，为潮州“一镇一宴”品牌打造构建全链条规范支撑。
图片来源：韩山师范学院
畅通转化渠道，激活产业创新发展动能
打通科技成果转化“最后一公里”，让科创优势真正转化为产业优势。广东高校坚持以市场需求为导向，持续健全高校职务科技成果产权制度，搭建专业化技术转移平台，推动一项项“接地气”的农业科技成果在南粤大地上结出富民硕果。
华南农业大学深耕成果转化与惠民服务，截至2025年，拥有植物新品种权201件、审（评）定新品种422件；“十四五”期间累计落地大量涉农转化项目，推广农业新技术近800项，带动三万余户农户增收，以科技赋能基层富民兴农。华南理工大学琶洲实验室针对徐闻菠萝百亿产业痛点，研制出全球首款智能菠萝催花机器人，以97%的自动化成功率替代了繁重的人工劳作，大幅提升了菠萝种植的现代化水平。佛山大学是清远鸡国家现代农业产业园核心技术支撑力量，助力单一品牌年产值突破百亿元，带动数千户养殖户增收致富；搭建华南规模领先的发酵食品微生物菌种库，为海天味业等龙头企业提供菌种技术支撑，助力“粤味”美食产业提档升级。五邑大学聚焦侨乡特色资源，牵头制定牛大力、簕菜等多项地方食品安全标准，成功将簕菜提取物纳入化妆品原料目录，推动恩平簕菜获评国家地理标志产品，全产业链产值突破亿元。韶关学院瞄准“广府藤茶”产业全链条，成功开发分离式植物饮料、浓缩液、气泡饮品等10余款深加工产品，广府藤茶饮料成功入选十五运会和残特奥会广州赛区执委会及运动员赠品饮料、入驻全国两会广东代表团驻地。
图片来源：华南理工大学
各高校逐渐形成“特色凸显、各展所长”的成果转化格局，全方位助力广东特色农业提质增效、农民增收致富、乡村振兴提速升级。
结语
一项项技术落地生根，一个个产业蓬勃发展，一批批农户增收致富。从粤北山区到滨海渔村，从平原农田到特色产业园，广东高校的科创成果、人才资源持续向三农一线汇聚，让科技兴农、人才强农成为南粤大地乡村振兴的鲜明底色。
站在新的发展起点上，广东高校将持续落实省委“1310” 具体部署，紧紧围绕农业新质生产力发展要求，持续优化学科布局、创新人才培养、攻坚核心技术、畅通转化渠道，为广东全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化、奋力推进中国式现代化广东实践贡献更大力量。
来源：广东省教育厅
编辑：广东君
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