提起乌拉圭，
很多人的第一印象永远是世界杯赛场。
这个平日里在国际新闻中
并不常出现的南美国家，
每逢世界杯开赛，
总会准时闯入全世界的视野。
绿茵场上奋勇奔跑的身影，
让不少人记住了这个遥远的国度。
乌拉圭大西洋沿岸 图源：pexels@saarteaga
初见“乌拉圭”这个名字，总是带着浓郁的异域气息。国名源自单词“Uruguay”，也就是“乌拉圭河”的意思，是拉普拉塔河的重要支流。
乌拉圭地处温带，四季气候分明。国土以广阔平原与低缓丘陵为主，潘帕斯草原覆盖境内大部分区域。草地、河谷、溪流与湿地错落分布，自然景观丰富秀美；大西洋沿岸风光宜人，是享誉南美的海滨度假地，也让乌拉圭收获了“南美瑞士”的美誉。
乌拉圭的街道风光 图源：pexels@nikolai-kolosov
这里是典型的欧美移民国家，据2018年乌拉圭国家统计局数据，乌拉圭总人口350.6万，其中白人占比高达91%，印第安人占4.9%。更有意思的是，在这片国度，牛的数量远多于人口，牧场遍布四方。
潘帕斯草原：全民热衷的乡村烤肉文化
乌拉圭
作为世界三大黑土地之一，潘帕斯草原不仅是优质牛肉的产地，更是盛夏、勇敢、热烈的代名词。
潘帕斯草原 图源：乌拉圭上海总领事馆 迭戈·贝拉斯科/摄
在潘帕斯草原上，傍晚依旧炙热的光线在绿叶之间跳跃，穿过鲜花簇拥的秘密小径，转头变成成片成片，宛如波浪般排序的草场和星星点点数不清的牛羊，或许牛马天生适合草原，一眼望去，眼底全是对于自由的向往。
烤肉 图源：乌拉圭上海总领事馆 迭戈·贝拉斯科/摄
草原不仅给人们带来了自由，更孕育出乌拉圭深入人心的烤肉文化。烤肉于乌拉圭人而言，早已不只是一道特色美食，更是刻在血脉里的文化仪式。
潘帕斯草原的牛
图源：乌拉圭上海总领事馆 迭戈·贝拉斯科/摄
拾柴生火，架起大块肉食，亲友围坐篝火旁共享盛宴，是当地人寻常又重要的日常。
一场烤肉聚会，是维系亲情、巩固友谊、消解隔阂的桥梁。炭火升腾之间，人们暂时远离城市的喧嚣与焦虑，重回辽阔草原，拥抱独属于自己的松弛与幸福，由衷感叹：这才是生活。
乌拉圭国民的治愈日常：马黛茶文化
乌拉圭
属于乌拉圭的生活浪漫，不止篝火烤肉，还有风靡全境的马黛茶。
漫步首都蒙得维的亚街头，随处可见提着保温杯的当地人，杯中盛放的几乎都是马黛茶。数据显示，乌拉圭人均每年要饮用超过十公斤干马黛茶叶。马黛茶的历史，最早可以追溯到南美瓜拉尼原住民。
马黛茶 图源：乌拉圭旅游部MINTUR
马黛茶历史
数百年前，原住民便采摘这种植物冲泡饮用，依靠它提神、恢复体力。
16世纪，抵达南美的西班牙殖民者爱上这款饮品，马黛茶随之传遍拉普拉塔盆地。
时至今日，阿根廷、乌拉圭、巴拉圭、玻利维亚与巴西南部，依旧保留着饮用马黛茶的传统。
在当地语言里，“tomarmate”早已超越“喝茶”本身，象征休憩、相聚与闲谈。频繁出现在文学、影视与音乐作品中的马黛茶，早已成为拉美文化标识中不可或缺的一部分。
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但如果你真的想要读懂乌拉圭，
这三座城市能串联起这片土地的过去与当下。
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蒙得维的亚
蒙得维的亚，乌拉圭的首都，一座兼具老城古韵与海滨闲适的城市。
全长超20公里的兰布拉海滨大道（Rambla）是整座城市的灵魂，漫步其上，左手是饱经岁月洗礼的老式建筑，右手便是浩瀚开阔的拉普拉塔河。
蒙得维的亚的城市风貌 图源：pexels@nikolai-kolosov
狭窄蜿蜒的石板路、斑驳复古的殖民建筑与色彩浓烈的街头艺术相互交融，层层叠叠，韵味十足。你可以来到独立广场（Plaza Independencia），仰望乌拉圭民族英雄阿蒂加斯的骑马雕像。
独立广场 图源：pexels@nikolai-kolosov
走进索利斯剧院（Teatro Solís）——南美最古老的剧院之一，在富丽堂皇的厅堂里感受跨越百年的优雅。
也可以沿着萨兰迪步行街（Peatonal Sarandí）悠闲漫步，街道两侧咖啡馆、画廊与手工艺品摊位错落排布，慵懒的烟火气息扑面而来。
蒙得维的亚的街边 图源：pexels@fermando-j-t-urban
千万不要错过港口市场（Mercado del Puerto），这里是远近闻名的美食天堂，四溢的炭火烤肉香气扑面而来，瞬间就能撩动味蕾。
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科洛尼亚・德尔萨克拉门托
科洛尼亚・德尔萨克拉门托，静静伫立在拉普拉塔河畔，与阿根廷隔河相望，也是乌拉圭唯一的世界文化遗产古城。
科洛尼亚・德尔萨克拉门托
图源：pexels@ezequiel-barroso
因扼守拉普拉塔河入海口的咽喉要道，这里曾是大航海时代西班牙与葡萄牙两大帝国反复争夺的战略要冲，百余年里数次易主，也让两种迥异的建筑风格与文化底色在此汇聚糅合，沉淀出平和又厚重的独特气质。
科洛尼亚地区的建筑 图源：乌拉圭上海领事馆
沿着老城规整的棋盘式路网缓步漫步，错落有致的红色矮屋沿街排布，白墙红瓦间尽是葡萄牙式的热情与明媚。始建于17世纪末的圣礼教堂，是乌拉圭最古老的教堂之一，教区历史可追溯至1680年建城之初，历经数百年的损毁与修复，如今已是为数不多集葡萄牙与西班牙建筑精髓于一体的标志性建筑，砖石缝隙里都藏着跨越世纪的风雨故事。
科洛尼亚地区的修道院 图源：乌拉圭上海领事馆
老城深处，建于18世纪的葡萄牙博物馆静静伫立，馆内珍藏着手绘图案瓷砖、古夷苏木家具、旧时珠宝、军队制服与珍贵的海军地图，一件件藏品铺展开殖民时期的生活画卷，是读懂科洛尼亚与葡萄牙历史羁绊的绝佳去处。
科洛尼亚・德尔萨克拉门托古城 图源：乌拉圭上海领事馆
不远处的市长广场上，坐落着始建于1835年的市政博物馆——这里原本是一位海上将军的私人宅邸，改建之后，原住民的石器工具、古旧武器，以及城市各个发展阶段的文献资料悉数陈列，静静诉说着这片土地从远古到近代的漫长变迁。
没有闹市的喧嚣，只有阳光掠过斑驳城墙的细碎声响，百年灯塔的微光与河面涟漪相映，行走在鹅卵石铺就的叹息街上，每一步都像踩在时光的褶皱里，复古又温柔。
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埃斯特角城
埃斯特角城，大西洋畔享誉南美的度假天堂，也被称作“南美汉普顿”。
埃斯特角城 图源：pexels@pedrosk
一座半岛分隔两片海滩：布拉瓦海滩浪涛汹涌，是冲浪爱好者的乐园；曼萨海滩海面平和，适合悠然漫步。沙滩上破土而出的五指雕塑是城市标志，象征着人与大海的对话。
悬崖之上纯白如云朵的卡萨普韦布洛艺术城堡造型奇特，是欣赏海岸日落的绝佳观景台。每到度假季，世界各地游客奔赴此处，沙滩、海风、落日，勾勒出乌拉圭浪漫的海滨画卷。
埃斯特角城的海岸线 图源：pexels@pedrosk
得益于绵长的海岸线，乌拉圭拥有长达660公里的海岸风光。这片国土的奇妙之处更在于海洋与草原的共生：全国八成土地都是天然草场，从河畔到海滨，从城市到原野，绿意连绵不绝，也因此被人们称作大西洋和拉普拉塔河之间的一片绿洲。
足球场见证乌拉圭的热血拼搏，草原承载民族的浪漫底色。篝火烤肉的烟火，马黛茶悠长的香气，蒙得维的亚的市井风情、科洛尼亚的百年古韵、埃斯特角城的海岸晚风，再加上一望无际的碧绿草场，一同勾勒出这片土地最真实动人的模样。
本文由国际山地旅游联盟“两微一网”综合整理
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