大巴山没有海，却养出了原产于热带海域的南美白对虾。7月15日，“万千气象看四川”主题采访活动走进四川巴中市恩阳区工业化数字渔业产业园，探访“海虾陆养”的秘诀。
走进产业园养殖车间，一排排直径6米、高达1.5米的巨型养殖桶映入眼帘，甚是壮观。养殖桶内，色泽晶莹透亮的南美白对虾悠然自得地游来蹦去。
据恩阳思康达智慧渔业公司首席专家刘汉勤介绍，这里的虾全年均在28-32 ℃的恒温环境中养殖。巴中虽然没有海，但园区通过精准调配盐度，调控水温、碱度和溶氧量等关键指标，人工模拟出了适合对虾生长的海水环境。而这些关键指标，均通过智能化设备24小时实时监测和自动调节。热带南美白对虾在此可实现稳定繁育、全年出虾。
据悉，这座占地35亩的工业化数字渔业产业园，一期投入3300万元，自去年3月动工、今年2月投产试运行，建成6个成虾车间、1个标苗车间、1个试验车间。首批试产的对虾已于今年6月上市。预计8月实现满产后，将可年产虾150吨。
园区生产的虾，市场价比从沿海运来的每斤要贵10多元，但在市场上却供不应求。“品质是最重要的原因，”刘汉勤说，“鲜虾不耐长途运输，保鲜环节常伴随着食品安全风险。而园区在本地养殖，不使用抗生素、激素、麻醉剂，虾肉洁净度达到生食级标准。”
刘汉勤指出，该项目采用陆基循环水养殖模式，养殖过程产生的虾粪、水体氨氮、残饵污染物会经过成套设备过滤、降解、净化，尾水实现100%循环回用、零外排，全程不对周边农田、河道造成污染。
他算了一笔账：“配制海水每吨成本20元，尾水处理每吨仅需2元。不光为了保护环境，单从经济的角度考虑，循环利用尾水也是更好的选择。”
据了解，该园区将不局限于鲜活对虾销售，下一步还将依托稳定养殖产能，延伸布局精深加工生产线，开发虾滑、虾饺、预制虾制品等预制菜终端产品。
（中国日报四川记者站 记者：彭超 编辑：赵俊峰）
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