夜幕降临
润玉路亮起灯火
路口十余个摊位次第亮起招牌
炭火升起，铁板滋滋作响
砂锅咕嘟咕嘟冒着热气……
这是如今玉带夜市再寻常不过的一个夜晚，但前几年，完全是另一番光景。那时润玉路附近只有零星的几家夜间摊点，靠着口味和口碑慢慢有了一批老客，不成规模，也谈不上什么“夜市”。
变化是从新生圩长江大桥通车后慢慢发生的——下桥就到，方便了，人比从前多了一些，零散的摊点也渐渐聚拢，慢慢变成现在这个小夜市的模样。
打造夜市是长芦街道促消费、添活力的重要举措之一，如今，有了这片夜市，周边居民晚上也添了能去坐坐的地方。
桥通后，摊子慢慢变多，也多了些过桥来的新面孔。东北炭火烧烤的老板感受挺明显：“大桥通车后客人多了，比以前热闹了。”他的摊位是夜市里面积最大的一个，炭火映红了他的脸。
东北烧烤讲究一个“野”字，炭要旺，肉要大块，孜然要舍得撒。烤串在火上翻转，油脂滴落，蹿起火苗，焦香飘出半条街。他家还兼卖现包水饺，撸串配饺子，吃得酣畅淋漓。
夏天想吃爽口些的美食，不妨选择宿迁擀面皮，无论是筋道的擀面皮还是爽滑的手工凉皮，配上秘制酱料，瞬间唤醒味蕾；想吃热乎的，炒饭、炒粉、炒饼丝一应俱全，鸡蛋、火腿、肉丝多种配料随心搭配。
艮艮家鲜货烧烤摊的东北大油边，外焦里嫩、油脂丰腴，猪肉串实惠又过瘾。把炸鸡柳、生菜和酱料卷在饼里，大口咬下，满足感爆棚。
麻香百味鸡则是另一种风味，鸡肉撕成细丝，拌上麻油、花椒、辣椒，又麻又香。这家的卤菜可不止百味鸡，还有老板拌好的各种风味凉菜，都是下酒绝配。
张姐的梅干菜扣肉饼，饼在炉壁上烤得鼓起来，带着焦斑，咬开是咸香的梅干菜和入口即化的扣肉。
酸菜鱼和水煮肉片是夜市里的“大菜”。酸菜鱼的汤底酸爽开胃，鱼片嫩滑无刺；水煮肉片麻辣鲜香，肉片在红油里若隐若现。如果你是重口味爱好者，“大盘鸡”摊位是你的终极选择。
这些摊位，有的在玉带摆了好几年，有的是桥通后才来的。老的新的，都挤在这条不长的润玉路上，各自亮着招牌。这就是玉带人的夜生活，不热闹，但热乎。
烟火气能稳稳扎根，离不开规范运营。长芦对摊点实行统一规范管理，每日收摊后有专人清扫场地，定期引导摊主合理定价，倡导良性经营。
如今摊位固定、卫生有保障、定价有共识，不仅回头客稳步增多，也让摊主们有了长期经营的意愿。老顾客吃得更安心，新顾客也愿意多驻足片刻，夜市的烟火气也因此越聚越旺。
夜市营业时间从傍晚六点持续到凌晨，有人下班顺路打包一份炒饭，有人过桥途经停下歇脚用餐，也有附近居民坐在路边慢悠悠享用夜宵，各有各的松弛自在。
如果下次你路过长芦，不妨到玉带夜市走走，尝一尝热气腾腾的餐食，感受这份平实动人的烟火滋味。
夜市地址可导航：
素材来源 | 长芦街道
编辑 | 秦思
发布 | 徐雅莹
审核 | 钱国江、吴小荣
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