建议直接更名为“沃集鲜”。
——今天的编辑 谭孃
今年开始，身边悄悄刮起一阵“沃集鲜”风。每个人都以为自己挖到宝了，实际和身边人一合计，发现大家都在光顾这个改良版的沃尔玛，更适合中国宝宝的“山姆”。
而实际从去年开始，@土豆 就在朋友的介绍下率先打卡并发掘了不少心水好物，@门牙 也在上半年继续追杀她搜罗到的美味，与山姆本是同根生的沃尔玛并没有停下它的发展脚步，而是在“沃集鲜”上持续猛烈攻势，至少成为我目前最常点的外卖之一。
@栗子 周末从大老远的南门杀到凯德金牛，逛完后大赞，说是连南门不少超市都不香了，并冠其“四川旗舰店”荣誉称号。这么高评价，咱不得一起再去看看？Let's go。
官方并没有给凯德金牛的这间沃尔玛起“四川旗舰店”的title，但它确实是四川首家门店：2006年开业，是沃尔玛进入四川市场的第一家店。
2026年4月改造升级完成，它成为了沃尔玛全新一代店型在全国的首个落地项目。沃尔玛计划以这家店为样板，在年内完成全国超过100家门店的升级改造。
以凯德金牛在北门的人气来说，我以为人会特别多（大概试想一下过年前后的山姆那样），但实际上日常还好，就是一间家附近的超市。
专门挑选下班后的时间光临，不仅想体验人气值，也想看看，它是否有类似伊藤、盒马、永辉这样的晚间折扣商品，以及折扣力度。
其实这间店也没有想象中那么大，进门区域，首先以烘焙开局。
烘焙产品一直以来是山姆沃尔玛的自营板块，长红产品类似瑞士卷、麻薯、贝果等，深受大家喜爱。而山姆的分量总是太大，因此常受人诟病，常常需要和其他人拼车才敢买。
但沃集鲜的优势就在此，小分量、相同品质，就只需要与盒马竞争价格即可。而又有坊间传闻如今的沃集鲜团队正是以前的山姆团队，就更可见其对新品的猛烈攻势。所以经常能在APP上看见各种新品，根本吃不赢。
店里的冰鲜烘焙类摆货其实并不很多，不走那种琳琅满目以量取胜的道路，反而是让人觉得这个量在当天一定卖得完，看起来就新鲜，安心。
我一直很想尝尝双拼奶油抱抱卷，但6个的分量对一个人来说仍然算大的，最后在现场选了另一款类似的罗马奶油面包，仅有3个，3天绝对吃的完。
像这款一样标注了「仅售当天」的烘焙产品不少，所以线上经常会缺货，在有货的情况下一定是立马拿下。
实际上也是真的好吃，它的近亲叫毛毛虫面包，大概可以对应一下风味。吃起来不觉得很甜，尤其是刚从冰箱拿出来，冰感可以封锁一部分甜味，就只剩下好吃。除了块头有点大，一口咬不下......
爱吃瑞士卷的朋友还可以考虑一下瑞士卷碎，顾名思义就是瑞士卷的边角料，卖相不算特别好但也不很丑，毕竟你都知道是边角料了，无非就是多吃一点面包胚，一大盒只要9.99，还要啥自行车。
烘焙区隔壁是鲜花区和乳品区。鲜花区有点盒马x宜家的感觉，鲜切花和盆栽也都有。常温烘焙储存时间久，自然量更大，餐包、鸡蛋仔各种摆满货架，线上很火的醇豆浆也在此处，推荐入手。
另外当日新鲜烘焙的欧包类和蛋挞就顺延摆开，@栗子 很推荐蛋挞，9.9元6个新鲜现烤，买不了吃亏买不了上当。
往里走的冰鲜奶品、饮料，和水果蔬菜、干货，构成进店第二层级展示消费区。
这里有大家极其推荐的4.0牛奶、网红产品椰子水，以及最近发现的很纯的原味酸奶等，一应俱全。
水果区的果切看起来特别有食欲，每一盒都上了冻龄术，实际上是背后有一个一直在切果的员工在劳动。当然也有更相信自己眼光的朋友，会在现场买个西瓜，然后让工作人员现场分切也是可以的。线上买西瓜的话则对应的“门店现切”这个描述，在现场一看，确实不用担心像果摊那样的卫生条件，全程冷链送到手来的。
沃集鲜下有很多不错的预制菜，完全节约了打工人的做饭时光，有这样的品牌和供应链严选，相信也不会像其他来路不明的商品一样那么担心。
这也是沃尔玛一直的优势所在，从“惠宜”到“sam's”到“沃集鲜”，虽然现在还是不同的产品线，但强大的整合能力确实让消费者吃到了价格红利。
比如同样品牌源头同样壶嘴设计的鸡精，“沃集鲜”的就比“太太乐”的便宜2元还多50g，这个就很相因了。
肉类区的猪肉牛肉都很新鲜，可圈可点的是海鲜类，壳类海鲜不少都进行了脱壳处理，像是螺肉这种，鱼肉也有预切片处理，三文鱼分成头、骨、柳、片等多个形态，价格都不贵，质量的话，日常吃完全放心。
讲了这么多，还要拿出来好好说的是熟食区。其分为冷熟食和熟食两部分，前者是包点、沙拉、寿司等，后者则是卤菜炸鸡等，感觉是除了烘焙区之外另一销量大户。
因为是晚上8点左右，其实现场的量也并不算很多，据现场工作人员说法，对沃尔玛来说没有几点后打折的规定，但实际上在我们的体验中，会将折扣转换成买赠形式，或者部分商品直接减价3元这样的动作。
我在线上已经瞄准甜皮鸭很久了，却迟迟没有下手，是因为我对甜皮鸭真的有一个标准，但在现场看得见，还能试吃，一下就心里有了底。
要说这些卤菜装盒后品相看起来是真的不错，不知道咋的就是看起来新鲜，而且也极少边角料。同样的价格点市面上外卖绝对达不到这种规格。
最终在艰难取舍下，买了甜皮鸭、卤水鸭肝、酱香鸭三种回家评测。
在现场我们还尝了手撕鸡，也很好吃，还附赠红油回家可拌，体验感很好。
但是炸鸡类是完全比不上山姆的，倒是能和罗森的比一比。厚重的酱料，疲软的酥皮，干巴的鸡肉，并不是很美妙。
可口可乐只需要1.99元就能买350ml，但咋说呢，就当是加了水的可乐来喝就对了。不好喝。
素丸子也当然是不太好吃的，尤其是如果你吃过北方集市上现炸出锅的素丸子，那简直会觉得沃尔玛的拉完了。
其他的还有类似鸭腿买二送一，肉肠买二送一这样的限时福利，很适合当糊弄学晚餐。配料表也都打得相当清楚，放心食用。
包点类的销量可以说很不错，晚上几乎不剩特别多了，但由于本人并没有尝试过，也欢迎买过的朋友来评论区说说看。
出了这片区域，就到了大众更熟悉的零食区，这部分网上的测评非常多，大部分也都是沃集鲜，还是和前面的说的一样，胜在其供应链，迭代非常快，可以常吃到新品，不像山姆那样，几个星期就能把热门产品吃完，这一点沃尔玛胜。
酒水区没什么可圈可点的，货架也很少，也没什么进口酒可以选，这块还是锁定伊藤或者线上电商叭。但是有一款红酒非常推荐，尤其适合冬天买来煮红酒。便宜大碗，一箱仅需99元。当年沃尔玛还没发展线上购物时都在京东来点外卖，很划算。单独喝的话不推荐。
越到生活用品区就有一种回到县城超市的感觉，选品和摆放都很普通，可能是在赌大多消费者都在身后的收银区走掉了，这部分并没有什么心思，有点越逛越拉的感觉。
收银区有两列自助收银机，由于并不是会员制，结算就很松散，工作人员只负责及时收走大家不要的商品。人工收银占小头，服务不便手机结算的顾客，也是职工普惠通道。
收银区附近有个临期商品区，大部分都是冰鲜产品，特别适合我这种穷鬼捡漏，奶皮子酸奶、布拉塔奶酪都打大折，完全是像宜家捡漏区一样的快乐角。
最后，门店消费需达100元才可以领取2小时免费停车哦。
来给大家测评我们购买的熟食，首先总结：甜皮鸭可以给到一个人上人，酱香鸭NPC，卤水鸭肝很不错。
甜皮鸭整体来说是偏甜的但不腻，骨头已烤酥而不糊，糖汁多而不过分，肉里面已经是甜丝丝的入味，挺好吃的，可以秒杀市面上不少甜皮鸭。价格也合适，推荐入手。
酱香鸭在甜皮鸭的对比下就显得比较普通，但肉质紧实，没有鸭味，也是还挺不错的结果。
卤水鸭肝具备一定的消费门槛，如果不排斥内脏的话，这个卤汁味很香很入味，大小也都均匀适口，已经分切成片，完全是补铁和蛋白质的优质源头，个人还是比较喜欢的。
其他好物推荐：
黑巧橙皮条。工位可备的小零嘴儿，日常可以放在冷藏层，可保证形态完整，每一根橙皮外都包裹着浓郁的黑巧，不甜，很美味。
原汤肥汁螺蛳粉。爱吃螺蛳粉的朋友一定要试一下！因为它只需要3分钟就能吃！不属于臭臭的那一卦，而是更像卤味螺蛳粉，汤底很浓郁，可以随意DIY加入蔬菜配菜，太快手了，螺蛳粉瘾上来了就适合煮这个。
泰式冬阴功风味海鲜面。也是非常快手的一道速食，虾真材实料，汤极度好喝，煮的时候不要加太多水，保证把一整碗都吃光光。(疑似下架，没有图片）
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今日编辑 | 谭孃
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大榜播客上线第十四期啦
梅雨季之后，酷暑开始
如何度过夏天，当然是一头跳进泳池
这个夏天的泳池
确实很热火朝天
不止是下饺子
感觉就是一个水上乐园
所以
这一期我们来聊一聊凉快的事情——游泳
超市好逛
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