一、一颗水果都没有的"NFC果汁"
7月14日，齐鲁电视台记者暗访河南漯河多家果汁代工厂，发现号称"鲜果冷榨"的NFC果汁，车间里竟看不到一箱水果，也没有任何压榨设备——所谓果汁，全靠水加浓缩原浆勾兑而成。有厂家直言："低价不可能鲜果现榨。"惯用手法是调换包装上"100%""NFC"的标注顺序打擦边球。7月16日，漯河市食安办通报：5家涉事企业中，2家涉嫌标签虚假标注被立案查处、责令下架召回，其余3家正在深入调查，多家企业已停产整改。
二、NFC到底是什么？
NFC是英文"Not From Concentrate"的缩写，意为"非浓缩还原"——鲜果直接压榨、不经浓缩、不加水。这个词有现成的中文译名，"非浓缩还原汁"，国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）里写得明明白白，不算长，也不拗口。
三、有中文不用，为什么非要用英文缩写？
这就引出今天真正想说的问题：明明有中文，为什么包装、广告乃至新闻里，张口闭口都是"NFC"？这难道是文化不自信？
先说结论：这事跟文化自信关系不大，跟生意关系很大。
这个英文概念是世上先有的，后来才传入中国。对商家而言，账算得很精明：瓶身上若印"非浓缩还原汁"，消费者一眼就懂——哦，就是没兑水的果汁，平淡无奇，卖不上价。可一旦印上"NFC"三个字母，效果立刻不同。
一来，能糊弄。
多数消费者看不懂，看不懂就没法较真，你说是高端就是高端。这次漯河事件就是明证：正因为多数人不知道NFC的确切含义，不良厂家才敢用三个字母，把水兑浓缩浆包装成"鲜果冷榨"。
二来，显得"高大上"。
英文字母自带洋气、时尚、新奇的暗示，同样的东西，印中文像土特产，印英文就成了"国际品质"。信息越不透明，溢价空间越大。所以只要市场逻辑不变，商家必然首选英文缩写——这不是文化问题，是利益问题。
四、商家可以理解，主流媒体不该跟风
商家逐利，用英文缩写可以批评，但尚能理解。真正不该的，是担负舆论引导职责的主流媒体也跟着一口一个"NFC"。媒体报道的本分，是把事情说清楚，让最普通的读者也能看懂。一个明明有规范中文译名的概念，媒体不写"非浓缩还原果汁"而照搬"NFC"，等于替商家把信息门槛又加高了一层，把科普的责任推给了读者。
民间机构、自媒体跟风用英文缩写，尚可理解——水平参差，图个省事。但党媒党报不一样，它们代表公共表达的标杆，用词清晰、准确、平实，本就是职责所在。这不是上纲上线谈"文化自信"，而是一个更朴素的要求：说人话，说老百姓听得懂的话。
五、最后想说的
一瓶果汁的风波，照出两层问题：商家玩弄概念，是利益驱使，自有监管教他们做人；而媒体的语言习惯，则靠长期的自我要求。下次再看到"NFC"，不妨多问一句：这到底是哪几个字？——非浓缩还原。看懂了，就骗不到了。
事实与依据说明：事件经过（暗访时间、5家企业、2家立案、停产整改等）来自漯河市食安办公开通报及相关报道；NFC定义及国标依据为《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）。
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